Allsidig

För personer som upplever matsmältningsstörningar i tjocktarmen eller irritabelt tarmsyndrom (IBS) kommer symtomen de upplever att hålla i månader eller till och med en livstid. Denna sjukdom orsakas av att tarmarna inte kan smälta mat ordentligt, vilket orsakar symtom som flatulens, gas, diarré och svårigheter med att göra avföring. Det är därför FODMAP-dieten dyker upp som antas lindra symtomen hos personer med irritabelt tarmsyndrom. Så, vad är FODMAP-kosten? Hur kan denna diet hjälpa människor med IBS?

Vad är FODMAP-kosten? Varför är det bra för personer med IBS?

FODMAP-kosten är faktiskt en diet som rekommenderar att man undviker livsmedel som innehåller kolhydratkällor som har en kortkedjig kemisk struktur. Under tiden tas denna dietförkortning från de typer av kolhydrater som måste undvikas, nämligen fermenterbara oligo-, di- och monosackarider samt polyoler.

Experter tror att mat som innehåller dessa typer av kolhydrater kommer att vara svårt för tarmarna med IBS att smälta, så de bör undvikas för att lindra symtomen. Anledningen är att när mat som innehåller kolhydrater inte smälts ordentligt kommer det att leda till att bakterierna i tarmarna producerar mer gas. Detta kan då orsaka symtom på IBS.

FODMAP-kosten har till och med bevisats i flera studier. En av dessa studier, publicerad i tidskriften Gastroenterology, säger att 3 av 4 personer med IBS lyckades lindra eller till och med eliminera några av symtomen på matsmältningsbesvär tack vare att man använde denna diet i 7 dagar eller mer.

Vilka livsmedel kan och bör inte konsumeras i FODMAP-kosten?

Livsmedel som innehåller FODMAP och bör undvikas är livsmedel som innehåller:

• Laktos, såsom komjölk, ost, yoghurt och olika andra mejeriprodukter.
• Fruktos, som ingår i:
  • Frukter som äpplen, päron, mango och vattenmeloner
  • Artificiella sötningsmedel
  • Livsmedel som innehåller mycket majssirap
• Fruktan, som ingår i:
  • Grönsaker, såsom broccoli, sparris, lök
  • Olika typer av vete
• Galaktant, som finns i:
  • Nötter som njurbönor, sojabönor och kikärter
  • Grönsaker, såsom broccoli, blomkål och kål
• Polyol, som är i:
  • Frukt, såsom aprikoser, vattenmeloner och äpplen
  • Konstgjorda sötningsmedel som innehåller sorbitol, mannitol och xylitol
  • Grönsaker, såsom blomkål och svamp

Så istället kan du äta följande livsmedel:

• Mjölksom inte innehåller laktos, såsom mandelmjölk eller komjölkprodukter som inte innehåller laktos.
• Frukt som bananer, druvor, meloner, kiwi, jordgubbar och apelsiner
• Grönsaker till exempel senapgrönsaker, spenat, sallad, aubergine och gurka.
• Proteinfrån nötkött, kyckling, fisk och ägg
• Nötterdet är mandlar, valnötter och jordnötter.

I grund och botten är livsmedel som innehåller FODMAP inte dåliga för hälsan. Alla typer av mat har fördelar och behövs av kroppen. Men i det här fallet kan dessa livsmedel utlösa tillväxten av bakterier - som faktiskt inte är dåliga för hälsan - som kan producera överflödig gas i tarmarna.

Hur tillämpar du FODMAP-kosten?

När du använder FODMAP-kosten finns det flera steg du måste ta. Men i förväg bör du först rådfråga din läkare eller nutritionist angående den kost du ska göra. Anledningen är att inte alla kommer att visa samma resultat om du gör denna FODMAP-diet. Så när du ska tillämpa denna FODMAP-diet, börja från:

• Eliminationssteg, i detta skede rekommenderas att du begränsar och till och med undviker livsmedel som innehåller FODMAP i 3-8 veckor. Även i detta skede uppmanas du att se om dina symtom förbättras eller inte.
• Återintroduktionsstadium. När du undviker livsmedel som misstänker att du orsakar symtom kommer du att bli ombedd att inkludera dessa livsmedel en efter en i din meny igen. Detta görs i 3-7 dagar för en typ av mat. I detta skede kommer du att se de livsmedel som har utlöst dina IBS-symtom.
• Den sista etappen. Nu, efter att ha vetat vad som kan få dina IBS-symtom att visas, kommer du att bli ombedd att återvända till att äta normalt och bara begränsa de livsmedel som utlöser det. Resten kan du fortfarande tillämpa den diet du tidigare hade.

x