Varför måste iftar-menyn alltid vara söt?

Iftar är det mest efterlängtade ögonblicket att bli av med hunger och törst. Söt mat är ofta obligatoriska rätter på varje bord. Men måste brytningen av det fasta alltid vara söt?

Varför ska iftar-menyn alltid vara söt?

Från den sista gången du åt, som var vid gryningen, skulle dina blodsockersättningar fortsätta att minska under dagen eftersom du inte fick något annat matintag. Blodsocker är kroppens främsta energikälla. Det är därför det är lätt för dig att känna dig svag och sömnig under aktiviteter under fastan. För att ersätta denna förlorade energi behöver du en ordentlig iftar-meny.

Socker kan snabbt öka blodsockernivån som sjunker efter fastan. Men de flesta söta livsmedel, nämligen sötat te eller stekta bananer, har inte tillräckligt med näringsämnen för att ersätta andra näringsämnen och vitaminer som också går förlorade under en dag med aktiviteter. Denna söta mat kan faktiskt sänka blodsockret mycket drastiskt efter att ha ätit. Som ett resultat känner du dig svag och sömnig efter att ha brytt fastan.

Är det då okej att äta söt mat som innehåller socker?

Helst bör iftar-menyn vara söt för att återställa energi. Enligt British Nutrition Foundation bör du dock inte konsumera mycket söta livsmedel eller drycker med tillsatt socker. Förutom att kunna få blodsockret att sjunka dramatiskt, kan för mycket kalori och sockerintag göra att du till och med går upp i vikt även om du fastar.

Välj naturligt söta livsmedel som också innehåller fiber och innehåller mycket näringsämnen, såsom:

• Fruktjuicer eller smoothies
• Datum
• Fruktis utan tillsats av sötningsmedel
• Färsk frukt, torkad frukt eller fryst frukt, såsom chokladbelagda frysta bananer.

Var uppmärksam på sockerhalten i dina snabba drycker och livsmedel

Ett medium datum innehåller till exempel cirka 23 kalorier, 6,2 gram kolhydrater med 5,3 gram socker och 0,7 gram fiber. Jämfört med ett glas varmt sött te kan sockerhalten vara ännu högre, beroende på hur många mått du använder. En matsked strösocker (13 gram) innehåller 50 kalorier, 13,65 gram kolhydrater och 13,65 gram socker.

Att äta 3 datum ger cirka 69 kalorier i en paus snabbt. Men datum innehåller också fiber, protein, kalium, magnesium, koppar, mangan, järn och vitamin B6 som är viktiga för kroppen. Rapporterat på Healhtline-sidan hjälper fruktfiber till att kontrollera blodsockret så att det inte hoppar högt.

Å andra sidan innehåller ett glas varmt sött te väldigt lite eller ingen näring. Speciellt om det konsumerade sockret är i form av en söt vätska blir det lättare att smälta och absorberas snabbt. Så att blodsockret också kommer att öka ännu mer drastiskt. Dessutom har sockerhaltiga drycker vanligtvis inte en fyllningseffekt, så du kan överkonsumera dem.

För att ersätta socker i din iftar-meny, använd honung som har ganska fördelaktigt näringsvärde eller vaniljextrakt.

x