Hälsosamt och utsökt oyonggrönsakrecept & bull; hej friska

Gröna grönsaker kan vara fördelaktiga för att tillgodose kroppens dagliga fiberbehov. En typ av grönsaker som lätt kan hittas är oyong. Vilka näringsämnen innehåller Oyong? Vilka är några recept för att göra läckra, men ändå hälsosamma oyonggrönsaker?

Näringsinnehåll i vegetabilisk oyong eller luffa

Oyong eller även kallad luffa innehåller olika näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och andra ingredienser. Baserat på uppgifter om hälsovårdsministeriets sammansättning av indonesisk mat innehåller 100 gram färska luffafrukter:

• Kalorier: 19 kalorier
• Protein: 0,8 gram
• Fett: 0,2 gram
• Kolhydrater: 4,1 gram
• Fiber: 1,3 gram
• Kalcium: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• Järn: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Zink: 0,1 mg
• Betakaroten: 17 mcg
• Karoten: 380 mcg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• C-vitamin: 8 mg

Dessutom anger uppgifterna från jordbruksministeriet att 100 gram färska luffafrukter innehåller A-vitamin på 380 SI. När det gäller fördelarna med vitamin A för att skärpa synen.

Förutom att vara bra för synen, med alla näringsämnen som den innehåller, är luffa eller oyonggrönsaker användbara för att bibehålla hälsosam hud, hjärnfunktion, leverhälsa och gå ner i vikt och förhindra olika sjukdomar.

Hälsosamma oyonggrönsaksrecept att prova hemma

För att tillgodose de dagliga näringsbehoven måste vegetabilisk oyong kombineras med en mängd andra livsmedel. Här är ett hälsosamt recept på vegetabilisk oyong eller luffa som är hälsosamt och gott för dig att träna hemma.

1. Klar vegetabilisk Oyong-räka

Att äta oyong och räkor kan tillgodose både proteinbehov och vitaminer och mineraler. Räkor har hög näring. Cirka 90% av kalorierna i räkor kommer från protein.

Material behövs:

• 1/4 kg räkor.
• 2 grönsaker oyong eller luffa, tvätta och skär i små cirklar.
• 1 paket vermicelli.
• 2 vårlökar.
• 1 vitlöksklyfta.
• 1/2 litet ingefära eller efter smak, krossad.
• 500 ml vatten.
• Salt.
• Peppar.
• Socker på marknaden.
• Pulverbuljong.

Hur man gör:

1. Tvätta räkorna ordentligt, skala skalen och lägg dem åt sidan.
2. Blötlägg vermicelli i kokt vatten i ca 5-10 minuter. Vänta tills vermicelli blir mjukare och lägg sedan åt sidan.
3. Saut vitlök, lök och ingefära tills det är doftande och tillsätt räkorna. Vänta tills det ändrar färg.
4. När det har bytt färg, tillsätt vatten.
5. Tillsätt salt, peppar, socker och buljong efter smak.
6. Gå sedan in i oyongen och vänta på att den ska laga mat.
7. För servering, lägg vermicelli i en skål och häll sedan de kokta räkorna oyonggrönsaker.
8. Klar vegetabilisk oyongräka med vermicelli är redo att avnjutas medan den är varm.

2. Vegetabilisk oyong kokt i kokosmjölk

Förutom att den är gjord med klar buljong är också vegetabilisk Oyong utsökt med kokosmjölk. Dessutom i kombination med tofu för att möta dina vegetabiliska proteinbehov. Här är ett oyonggrönsakrecept för kokosmjölk åt dig.

Material behövs:

• 2 stycken luffa eller oyonggrönsak, tvätta och skär i cirklar.
• 1 fyrkantig vit tofu, skuren i kuber.
• 4 vårlökar.
• 3 vitlöksklyftor.
• 3 ljusmuttrar.
• 3 lagerblad.
• 1 segment av galangal, krossad.
• 6 röda chili, skivade på längden.
• 200 ml kokosmjölk.
• Salt.
• Socker.
• Pulverbuljong.

Hur man gör:

1. Stek den skurna tofu tills den är halvkokt och lägg sedan åt sidan.
2. Förbered de malda kryddorna i en mixer, bestående av schalottenlök, vitlök och hasselnöt.
3. Torka de blandade kryddorna, tillsätt galangal, skivad röd chili och lagerblad, tills de är doftande.
4. Tillsätt kokosmjölk. Tillsätt sedan salt, socker och pulverbuljong.
5. Blanda väl.
6. Ange oyong och tofu.
7. Koka tills båda är kokta.
8. Vegetabilisk oyong-kokosmjölk är redo att serveras med varmt ris.

x