3 Leunca-bearbetade recept som är utsökta och näringsrika för kroppen

Det finns så många typer av växter i Indonesien att nästan en del av dem kan bearbetas till hälsosam mat. En sådan växt är leunca. Hur gör man ett Leunca-recept för att hålla det näringsrikt och gott när man äter det?

Förmåner som Leunca erbjuder

Källa: Flora of Malawi

Växter med latinska namn Solanum nigrum Detta är en typ av vild växt som finns i många kontinenter i Afrika, Asien och Australien. Leunca är en typ av växt som kan överleva i alla miljöer, så den är lämplig för plantering i Indonesien.

Enligt en artikel från Journal of Food Technology är leunca ganska hög i näringsämnen. Faktum är att denna växt också sägs kunna avvärja farorna med fria radikaler som kan bidra till att stärka immuniteten.

Därför gör många människor leunca-recept för att få sina hälsofördelar för sina kroppar.

Olika hälsosamma och läckra Leunca-recept

Efter att ha insett vilka fördelar leunca har att erbjuda är det dags att veta hur man bearbetar dem till hälsosamma rätter.

Här är några leunca-recept som du kan prova hemma för en starkare kropp:

1. Receptet för sauterade leunca-ansjovisar

Ett av de hälsosamma leunca-recepten är sauterade leunca-ansjovis. Detta beror på att ansjovis innehåller ganska högt selen och kalcium.

Dessutom gör blandningen av leunca och ansjovis det också ganska näringsrikt eftersom ansjovis innehåller omega-3-syror som är bra för din hjärns hälsa.

material:

• 1/4 kg linsa som har förföljts
• 100 gram torkade ansjovis
• 100 gram lockiga chili
• 100 gram cerrytomater och skivade i små bitar
• 5 schalottenlökar
• 3 vitlöksklyftor
• Tillräckligt med vatten
• Salt och socker efter smak

Hur man gör:

1. Börja med att värma en stekpanna med olja
2. När det är varmt steker du ansjovis tills de är torra
3. Mala de beredda chili och lök medan du väntar
4. Kontrollera om ansjovisarna är torra eller inte
5. Om så är fallet, lägg till marken tomater och kryddor
6. Steka tills det är doftande
7. Tillsätt tillräckligt med leunca och vatten
8. Om vattnet börjar ta slut, tillsätt socker och salt
9. Smaka och när det känns rätt stänger du av kaminen och häller maten på en tallrik

2. Leunca löv av Moringa

Källa: Cookpad

Förutom sauterade leunca-ansjovis är ett annat hälsosamt leunca-recept som du kan göra kelorblad-leunca-klar grönsak.

Känd som en medicinalväxt, erbjuder Moringa-blad en myriad av egenskaper för hälsan. Från att avvärja fria radikaler, kontrollera blodsockernivåerna till att bekämpa infektioner.

I kombination med leunca kommer naturligtvis fördelarna med denna maträtt att bli ännu mer.

material:

• 1 gäng Moringablad, ta bara bladen
• 250 gram leunca
• 5 schalottenlökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 nycklar, skalade och krossade
• Salt, socker och buljong efter smak

Hur man gör:

1. Börja med att puréa lök och vitlök
2. Koka sedan tillräckligt med vatten och tillsätt leunca och nycklar
3. När leunkorna är kokta, tillsätt malda kryddor, salt, socker och lager
4. Ange moringabladen efter smak och vänta i cirka 1 minut
5. När det kokar stänger du av kaminen och serverar de klara grönsakerna varma

3. Sautera oncom leunca basilikablad

Källa: Cookpad

Ett av de leunca-recept som faktiskt är ganska populärt i Indonesien är sauterad oncom leunca. Denna sauterade oncom leunca är dock ovanlig eftersom den lägger till basilikablad som en smakförstärkare.

material:

• 2 oncom-brädor, skär i små bitar eller krossa dem efter smak
• 2 massa basilikablad, ta bara bladen
• 1 handfull leuncas
• 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 6 vårlökar, tunt skivade
• 5 röda chili, skivad snett
• 2 lagerblad
• 2 cm galangal, krossad
• Vatten, salt, socker och peppar efter smak

Hur man gör:

1. Börja med att värma en stekpanna med olja
2. När det är varmt, tillsätt galangal, lagerblad, schalottenlök och vitt.
3. Steka tills det är doftande
4. När det luktar gott, tillsätt chili och stek igen
5. Tillsätt leunca och rör om kort
6. Häll oncom och tillsätt vatten, salt, socker och peppar efter smak, rör om
7. Smaka på smaken och vänta tills vattnet krymper och kryddorna dränks när det är precis rätt
8. Tillsätt basilikabladet, rör om kort och häll maten på tallriken

Är det inte lätt att göra hälsosamma och läckra leunca-recept?

x