4 Skapa enkla och hälsosamma recept för sparrisgrönsaker

Det råder ingen tvekan om antalet näringsämnen som finns i grönsaker, inklusive sparris. Även om det inte alltid är tillgängligt hos grönsakssäljare letar många fortfarande efter sparris som ska bearbetas till olika rätter som verkligen är hälsosamma för kroppen.

Du behöver inte oroa dig för hur du bearbetar det, eftersom sparris är väldigt enkelt och praktiskt att vara din frukost-, lunch- och middagskamrat. Är du nyfiken på vilka livsmedel som kan göras av sparris? Kom igen, prova några av dessa sparrisrecept.

Olika intressanta sparrisgrönsakskapelser att prova

1. Sparris hackad räka

Den här första sparrisgrönsaksrätten är intressant att prova, särskilt för er som är bearbetade fans skaldjur . Även om du vill kan du lägga till eller ändra blandningen för sparris enligt din smak. Till exempel med bläckfisk, tofu, kyckling och så vidare.

Material:

• 300 gram sparris, tvätta och klippa till medelstorlek
• 100 gram räkor, rengör och skalar huden
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• ½ lök, finhackad
• 3 öronsvampar, blötläggda, skurna i bitar
• 1 röd paprika, skivad
• 1 msk ostronsås
• 1 tsk fisksås
• 1 tsk salt
• ¼ tsk socker
• 100 ml kokt vatten
• ½ sesamolja
• 1 msk olja för sautering

Hur man gör:

1. värm oljan på medium värme. Torka sedan vitlök och lök tills de är doftande och vissna.
2. Mata in räkorna, rör om hela tiden tills den byter färg.
3. Tillsätt sparrisbitar, svampar och paprika. Rör om tills alla ingredienser är väl blandade och halvt vissna.
4. Tillsätt ostronsås, fisksås, salt och socker. Rör om igen tills den är blandad.
5. Ge vatten och koka tills alla ingredienser är kokta.
6. Räkor hackad sparris redo att servera.

2. äggröra med sparris

Om du vill berika den bearbetade vegetabiliska sparrisen med protein kan du blanda den med några ägg. Detta är ett sparrisrecept som är relativt praktiskt men ändå hälsosamt.

Material:

• 1 grön lök, tvätta, skiv sedan tunt
• ½ lök, finhackad
• ½ gäng sparris, ta bort hårda ändar, tvätta rent och skär i små bitar
• 2 msk olja
• 3 ägg
• 2 msk vanlig yoghurt
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet peppar
• ¼ kopp riven ost

Hur man gör:

1. Värm oljan över svag värme och stek sedan lökarna och purjolöken i cirka 10-15 minuter. Se till att den är vissen och mjuk.
2. Vispa ägg med en blandning av vanlig yoghurt, salt och peppar.
3. Tillsätt sparrisbitarna till de sauterade lökarna och vårlökarna och koka sedan tills sparrisen börjar torka.
4. Tillsätt sedan det vispade ägget och rör om försiktigt i 2-3 minuter.
5. Tillsätt strimlad ost och koka tills alla ingredienser är väl blandade. Lyft sedan upp den.
6. De äggröra med sparris är klara att servera medan de är varma.

3. Sparris och svamp soppa

Tja, om denna sparrisberedning smakar rätt för alla åldrar, även för er som introducerar fast mat till din lilla som bara lär sig tugga. Hur man gör det är inte svårt, så det är också lämpligt för de av er som vill laga mat men inte har mycket tid.

Material:

• 250 gram sparris, tvätta, skära i små bitar
• 75 gram knappsvamp, skuren i halvor
• ½ lök, finhackad
• 1 tsk salt
• ½ tesked peppar
• ½ tesked socker
• 1000 ml kycklingsbuljong
• 1 purjolök, skuren sned
• 2 msk smör
• 2 msk mjöl
• 1 kopp vanlig yoghurt

Hur man gör:

1. Värm upp värmen och stek sedan lök, sparrisbitar och en halv kopp kycklingbuljong. Låt vattnet koka och sparrisen mjuknar, vanligtvis cirka 12 minuter.
2. Efter kokning, lägg alla ingredienser i en mixer och blanda.
3. Värm potten till soppan, tillsätt kvarvarande kycklingbuljong, mjöl, salt och peppar. Rör om försiktigt tills det kokar.
4. Fortsätt genom att tillsätta skivorna med sparrissvampar som har blandats fint och låt det koka. Lyft sedan.
5. Sparris och svamp soppa är redo att serveras.

4. Pasta primavera sparris

Vill du laga lunch för familjen, men är uttråkad av samma mat? Prova då och då att blanda primaverapastaen och sparrisbitarna. Du kan också lägga till flera typer av grönsaker för att berika fiberkällan.

Material:

• 150 gram pasta primavera, kokt till kokt
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 2 msk mjöl
• 1 tsk salt
• ½ tesked peppar
• 2 koppar kycklingbuljong
• 1 gäng sparris, tvättad, skivad medelstor
• 1 kopp tunna gurkskivor
• 1 kopp tunnskivade morötter

Hur man gör:

1. Värm oljan över medium värme. Tillsätt vitlök och mjöl, rör om i 2 minuter.
2. Tillsätt kycklingbuljong och låt det simma lite. Följ upp genom att blanda skivorna sparris, gurka och morot. Koka tills alla ingredienser är kokta.
3. Ange primaverapasta som har kokts, salt och puré. Rör om tills det är väl blandat. Lyft sedan upp den.
4. Primavera pasta med sparris redo att serveras.

x