Innehållsförteckning:
- 1. Det finns inga maskar i konserverade sardiner, utan snarare i vissa konserverade makrillprodukter
- 2. Maskarna i denna konserverade makrill är döda
- 3. Vilka är konsekvenserna om du äter maskar i konserverad fisk?
På senare tid har allmänheten chockats av frågan om maskar i konserverade sardiner. Detta är verkligen skadligt för många parter, med tanke på att sardiner är en fisk som är rik på näringsämnen och är hälsovådlig. Finns det dock verkligen maskar i konserverade sardiner? Är dessa maskar en fara för kroppen? Vilka konserverade sardiner innehåller maskar? Koppla av, du kan lyssna på alla följande fakta.
1. Det finns inga maskar i konserverade sardiner, utan snarare i vissa konserverade makrillprodukter
Som förklarats av Food and Drug Administration (Badan POM) finns det faktiskt inga maskar som finns i konserverade sardiner. Produkten med maskarna visade sig vara tre märken konserverad makrill. De tre märkena av makrill som innehåller dessa maskar är Farmerjack, IO och HOKI. Dessa tre produkter har tagits ur cirkulation eftersom de inte är lämpliga för konsumtion.
2. Maskarna i denna konserverade makrill är döda
Resultaten av analysen och resultaten från POM-byrån uppgav att maskarna i konserverade makrillprodukter var döda, inte levande maskar.
Maskarna som hittades var Anisakis sp. I tidskriften Clinical Microbiology Reviews sägs det att dessa maskar finns i många marina fiskar, inklusive makrill på burk. Om de konsumeras av människor trots att de är döda kan dessa maskar orsaka hälsoproblem.
3. Vilka är konsekvenserna om du äter maskar i konserverad fisk?
Rapporter från tidskriften Foodborne Pathogens and Disease 2010 finns det två saker som kan hända om du äter maskar i sardiner eller konserverad makrill, både döda och levande maskar. Den första är matsmältningsbesvär, med symtom på illamående, kräkningar och diarré. Men vissa människor som äter maskar från havsfisk kanske inte känner några matsmältningssymptom.
Det andra som kan hända är en allergisk reaktion mot Anisakis-maskar. POM varnade också för risken för denna reaktion så att dessa produkter så småningom drogs tillbaka från marknaden.
Maskarna i sardiner eller makrill har potential att orsaka allergiska reaktioner eftersom de innehåller vissa kemikalier, en typ av protein som inte är vänlig för människor. Som ett resultat, när ditt immunsystem äts, kommer du att tänka på det som en attack av främmande ämnen som är skadliga för kroppen. Allergiska reaktioner som uppstår kan vara milda till allvarliga.
Symtom på en mild allergisk reaktion mot dessa maskar inkluderar en rinnande näsa, kliande hud på kroppen och området runt munnen och kliande och vattnande ögon. Under tiden är en allvarlig allergisk reaktion som kan uppstå anafylaktisk chock. Anafylaktisk chock kännetecknas av andningssvårigheter och ett drastiskt blodtrycksfall. Om du inte får akutbehandling kan detta tillstånd orsaka dödsfall.
Om du nyligen har ätit konserverad makrill och upplever ovanstående symtom, sök omedelbart medicinsk hjälp.
x
