Glukos vs. fruktos, vilket socker är hälsosammare för kroppen?

Varje dag kan du inte komma ifrån att konsumera socker. Anledningen är att nästan all mat eller dryck du konsumerar innehåller socker i en viss mängd. Men inte all sötma kommer från bara en typ av socker, vet du. Även om din tunga inte kan se skillnad, kan din kropp skilja sig och svara på olika sätt. Glukos och fruktos är två typer av enkla sockerarter med olika fördelar och reaktioner i kroppen. Så, vad är de andra skillnaderna? Kom igen, ta reda på svaret i följande recension.

Skillnaden mellan glukos och fruktos

Enkla kolhydrater kategoriseras som monosackarider och disackarider. Monosackarider är den mest grundläggande typen av enkla kolhydrater och består av endast en sockerenhet. Tja, glukos och fruktos ingår i monosackarider. Även om de tillhör samma typ, har glukos och fruktos flera grundläggande skillnader, inklusive följande:

1. Process i kroppen

Glukos är den viktigaste och mest föredragna monosackariden i kroppen. Glukos kallas också blodsocker eftersom när det kommer in i kroppen kommer sockerhalten från maten att transporteras av blodet. Detta blodsocker är relaterat till glukokinasen eller hexokinasenzymerna under kroppens metaboliska processer.

När du äter kolhydratmat bearbetar din kropp dem till enkla sockerarter i form av glukos. Denna glukos kan användas omedelbart som energi eller lagras i muskel- eller leverceller som glykogen för vidare användning.

Under normala omständigheter producerar bukspottkörteln insulin som fungerar för att transportera blodsocker till kroppens celler. När det finns för mycket socker i blodet transporterar insulin blodsockret in i cellerna så att blodsockernivån förblir stabil.

Under tiden skiljer sig fruktos från andra typer av socker eftersom det har en annan metabolisk väg. Denna fruktos är inte den föredragna energikällan för muskler och hjärnor. Detta beror på att fruktos endast metaboliseras i levern av enzymet fruktokinas och är lipogent, vilket är att producera fett för kroppen.

2. Livsmedelskällor

De flesta livsmedel innehåller i grunden glukos, fruktos eller till och med båda. Dessa två typer av socker är båda den viktigaste energikällan för kroppen, som finns naturligt i färsk frukt och grönsaker.

Helkornen innehåller mer glukos än fruktos. Exempel är bröd, snacks som chips och kex, omedelbar havregryn, flingor, granola och pasta.

Under tiden är fruktos bättre känd som fruktsocker eftersom det finns i många frukter. Fruktos har en sötare smak än andra typer av socker. Andra naturliga källor till fruktos finns i honung och grönsaker och läggs ofta till läsk och fruktdrycker.

3. Fruktos ökar kroppsfettet

Fördelen med glukos är att det inte ökar triglycerider eller fetter i blodet. Omvänt är fruktos lipogen eller producerar mer fett.

När du äter kolhydratmat stimulerar fruktos inte insulinproduktionen som glukos. Det är därför fruktos som kommer in i kroppen inte kan kontrollera dina blodsockernivåer. Detta är ett problem eftersom fruktos lägger till mer fettintag än andra kolhydrater.

Enligt en studie som publicerades i Journal of Nutrition and Metabolism 2013 kan fruktosnivåer i kroppen utlösa metaboliskt syndrom, ett medicinskt tillstånd som kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom och diabetes. Anledningen är att fruktos kan öka blodfetterna hos vuxna människor på bara två veckor, medan glukos-sötade drycker inte gör det.

En studie som publicerades i Journal of Nutrition and Metabolism 2013 säger att fruktos kan öka urinsyran i blodet. Under tiden uppgav i en annan studie som publicerades i Annals of New York Academy of Sciences 2011 att fruktos kan öka onormala blodfetter och insulinresistens.

Även om glukos överlag är hälsosammare än fruktos, måste du fortfarande begränsa ditt dagliga sockerintag från livsmedel med mycket socker. Det är tänkt att du undviker olika hälsoproblem som fetma, diabetes och hjärtsjukdomar. Därför rekommenderar hälsovårdsministeriet i Indonesien att sockerförbrukningen begränsas, nämligen 50 gram eller motsvarande 5-9 teskedar per dag.

x