Fodkartdieten, en diet för att övervinna matsmältningsproblem

FODMAP-kosten är en diet som rekommenderar en person att undvika livsmedel som innehåller kolhydratkällor som har en kemisk struktur med kort kedja. Under tiden tas denna dietförkortning från den typ av kolhydrater som bör undvikas, nämligen Fkan tas bort Oligo, Disackarider, Monosackarider också Polja.

Dessa typer av kolhydrater, när de smälts av kroppen, kommer att producera gaser som koldioxid, väte och metangas som gör att magen blir uppsvälld och buksmärta.

Livsmedel som ingår i FODMAP-kategorin finns vanligtvis i vissa livsmedel naturligt eller som tillsatser. Dessa inkluderar fruktos (i frukt och grönsaker), fruktaner (såsom fruktos som finns i vissa grönsaker och fullkorn), laktos (mjölk), galaktanter (ärtor) och polyoler (konstgjorda sötningsmedel).

Vilka livsmedel ingår i FODMAP-kosten?

Livsmedel som är förbjudna i FODMAP-kosten, inte alla typer anses vara ohälsosamma. Det finns några som är friska, varav några innehåller fruktaner, inulin och galaktooligosackarider (GOS). Exempel på bra dieter inkluderar hälsosamma prebiotiska livsmedel som hjälper till att stimulera tillväxten av goda tarmbakterier. Men tyvärr, för vissa människor har FODMAP-livsmedel dåliga effekter på matsmältningen, varav en är att de kan utlösa IBS (Irritable Bowel Syndrome). Här är några bra mat om du ska följa FODMAP-dieten:

Grönsaker som kan konsumeras:

• Böngroddar
• Peppar
• Morot
• Gröna bönor
• Bok choy
• Gurka
• Sallad
• Tomat

Frukt som kan konsumeras:

• Orange
• Druva
• Honungsmelon
• Cantaloupmelon
• Banan
• Pomelo

Andra matkällor som kan konsumeras:

• Laktosfri komjölk
• Fetaost
• Nötkött, get, lamm, kyckling, fisk, ägg
• Sojaprodukter inkluderar tofu och tempeh
• Fullkorn

Livsmedel att undvika i FODMAP-kosten

En lista över vanliga livsmedel som du bör undvika, särskilt om du har IBS, innehåller:

Grönsaker att undvika:

• Lök
• Vitlök
• Kål
• Broccoli
• Blomkål

Frukt att undvika i FODMAP-kosten:

• Persika
• Aprikos
• Plommon
• Mango
• Äpple
• Vattenmelon
• Körsbär

Mejeriprodukter som innehåller laktos:

• Komjölk
• Ost
• Yoghurt
• Glass
• Vaniljsås (livsmedelsingredienser gjorda av en blandning av mjölk eller grädde och äggula)
• Pudding

Hur man gör FODMAP-kosten

När du implementerar FODMAP-kosten finns det flera steg du måste gå igenom. Men först bör du konsultera en läkare eller en nutritionist. Anledningen är att inte alla kommer att visa samma resultat om du gör denna FODMAP-diet. Så när du ska tillämpa denna FODMAP-diet, börja från:

1. Elimineringsfasen

I det här skedet rekommenderas att du begränsar eller till och med undviker livsmedel som innehåller FODMAP i 3-8 veckor. Även i detta skede uppmanas du att se om symtomen på matsmältningsbesvär som du upplever minskar eller inte.

2. Återintroduktion

När du undviker livsmedel som misstänker att du orsakar symtom kommer du att bli ombedd att inkludera dessa livsmedel en efter en i din meny igen. Detta görs i 3-7 dagar för en typ av mat. I detta skede kommer du att se de livsmedel som har utlöst dina IBS-symtom.

3. Den sista etappen

Nu, efter att ha vetat vad som kan få dina IBS-symtom att visas, kommer du att bli ombedd att återvända till att äta normalt och bara begränsa de livsmedel som utlöser det. Resten kan du fortfarande tillämpa den diet du tidigare hade.

x