Innehållsförteckning:
Vill du hitta ett mellanmål som är friskt och sött men rädd för fett? Eller längtar du efter en dessert som är lätt men ändå rik på näringsämnen? Du kan välja sorbet. Sorbet är ett kallt mellanmål som liknar glass och yoghurt. Men till skillnad från glass och yoghurt som är mjölkbaserad, är sorbet gjord av juice, fruktjuicer eller vatten med vissa smaker. Bearbetningsprocessen är också relativt enkel.
Detta mellanmål har varit känt sedan 1500-talet i Mellanöstern, Östeuropa och Asien. Innan glass uppstod var sorbet redan människors favorit kalla efterrätt. Sorbet anses också hälsosammare än konkurrenterna, nämligen glass och yoghurt. Är det rätt? Kolla in den fullständiga informationen nedan.
Sorbet näringsinnehåll
I varje portion sorbet (en kopp) finns det olika näringsinnehåll, beroende på de grundläggande ingredienserna som används för att göra den. Sorbet i sig kan framställas av olika sorters färsk frukt eller choklad. I genomsnitt innehåller varje kopp 170 till 185 kalorier. Kalorierna i detta mellanmål är låga jämfört med en kopp glass som är 267 kalorier eller en kopp fryst yoghurt vilket är 214. Du behöver bara springa i cirka 20 minuter för att förbränna kalorierna du får från detta färska mellanmål.
Förutom det lägre kaloriinnehållet är mängden socker som finns i detta hälsosamma mellanmål också relativt säker. En portion eller cirka 200 gram innehåller i genomsnitt 34 gram socker. Samtidigt erbjuder samma servering glass 44 gram socker och samma mängd yoghurt innehåller 38 gram socker. Eftersom sorbeten är gjord av ursprungliga ingredienser utan en blandning av grädde eller mjölk är den fortfarande naturligt söt, så det finns inget behov av ytterligare sötningsmedel.
Du behöver inte oroa dig för fettinnehållet. Detta kalla mellanmål är fruktbaserat så det innehåller inga mättade fetter. Jämfört med glass som innehåller cirka 14 gram fett i varje portion, sorbet och fryst yoghurt det är säkrare om du undviker att äta fet mat. Bortsett från det innehåller sorbet också olika viktiga vitaminer och mineraler som är bra för din kropp.
Strawberry sorbet recept
Att bearbeta detta söta mellanmål är ganska enkelt. Du kan prova själv hemma genom att förbereda följande verktyg och material.
- 6 koppar frysta jordgubbar
- ¾ kopp socker
- 3 msk citronsaft eller limejuice
- 1 kopp vatten
- Blandare
- Glassmaskin (glassmaskin)
Värm sockret, citronsaften och vattnet i en kastrull, rör om tills det är jämnt fördelat. Använd medelhög värme och stäng av omedelbart efter att alla ingredienser har lösts upp, cirka 3 minuter. Låt det svalna. Krossa sedan de frysta jordgubbarna tillsammans med sockerlösningen i en mixer. Se till att jordgubbar och sockerlösning är väl blandade till en slät deg. Lägg det i kylskåpet och kyla i cirka 4 timmar eller över natten. Lägg sedan den kalla degen i glassmaskinen och följ instruktionerna på din maskin. Servera kallt för att göra det mer utsökt.
Choklad sorbet recept
Inte bara från färska frukter som jordgubbar, apelsiner, guava, mango eller kokosnöt, sorbet kan också göras av choklad som basingrediens. Om du längtar efter chokladglass men är rädd för fett- och sockernivåer, vad är det då med att försöka göra en hälsosammare chokladsorbet hemma? Ta en titt på några verktyg och material som behövs för att göra följande chokladsorbet.
- 2 koppar vatten
- 1 kopp socker
- ¾ kopp (75 gram) osötat kakaopulver
- Nypa salt
- ½ tesked vaniljextrakt
- 170 gram chokladkakor
- Glassmaskin (glassmaskin)
Värm socker, vatten, kakaopulver, salt och vaniljextrakt i en kastrull under omrörning tills det blandats. När ingredienserna nästan har löst sig helt, tillsätt de hackade chokladkakorna tills de smälter i blandningen. Stäng av värmen när alla ingredienser har kombinerats till en mjuk deg. Överför sedan degen i en burk eller behållare och kyl den i cirka 4 timmar eller över natten i kylen. När degen är tillräckligt sval, placera den i glassmaskinen och följ instruktionerna på din maskin. Servera kallt.
x
