4 val av sopprecept som en aptitretande följeslagare

De flesta gillar att njuta av en skål med rätter som kan ha en varm effekt på kroppen, särskilt när det är kallt väder. Valet faller oftast på soppberedningar. Men du behöver inte alltid göra kycklingsoppa eller grönsaksoppa, egentligen. Prova att skapa sopprätter hemma med följande alternativ för sopprecept.

Ett urval av hälsosamma sopprecept som är lätta att göra

För dig som har problem med halsen, frossa eller något tillstånd som kräver soppa för att värma din kropp, kan soppa vara rätt matval.

Nu behöver du inte vara förvirrad över hur man gör intressanta soppberedningar. Flera val av detta sopprecept är inte bara läckra utan också hälsosamma för din frukost-, lunch- eller middagsmeny.

1. Kimlo soppa

Källa: www.masakapaya.com

Material:

• 2 bitar kokt kycklinglår, skuren i rutor
• 8 fiskbollar, skär
• 2 morötter, skuren i små bitar
• 3 kokta öronsvampar, skurna i små bitar
• 25 gram tuberosblommor, slips
• 1 cm ingefära, krossad
• 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1700 ml kycklingbuljong
• 2 selleri stjälkar, små skivade
• 1 msk fisksås
• 2 tsk sojasås
• 1½ tesked salt
• ½ tesked peppar
• ¼ tsk socker
• 75 gram vermicelli, bryggt, dränera sedan
• ½ msk olja för sautering

Hur man gör:

1. Gör en kycklingbuljongryta och tillsätt selleri skivor.
2. Värm oljan över medium värme. När det är varmt, tillsätt vitlök och ingefära och stek sedan tills det är doftande.
3. För in den sauterade vitlök och ingefära i kycklingbuljongrytan, rör om.
4. Mata in kyckling, fiskbollar och morötter, låt vattnet koka. Tillsätt sedan öronsvamparna och tuberosen under omrörning tills de är blandade och kokta.
5. Tillsätt ytterligare fisksås, sojasås, salt, peppar och socker. Koka tills soppan är kokt, rör om jämnt.
6. Innan du stänger av värmen, tillsätt glasnudlarna och rör om tills de är blandade.
7. Kimlo soppa är redo att serveras varm.

2. Majs soppa

Material:

• 200 gram skalad sockermajs
• 1 kycklingbröstfilé, koka tills den är öm och strimla sedan
• 50 gram skalad räka, grovhackad
• ½ lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 1 tsk fisksås
• 1 msk salt
• ½ tsk mald peppar
• ½ msk socker
• 1 grön lök, finskivad
• 60 gram äggvitor, slå av
• 1 500 ml kycklingbuljong
• 4 msk sagomjöl och 4 msk vatten, lös upp tills det har förtjockats

Hur man gör:

1. Värm oljan och stek sedan lök och vitlök tills den är doftande. Tillsätt sedan räkorna och koka tills den ändrar färg.
2. Tillsätt sockermajs och kycklingkött, koka till kokt, rör om jämnt.
3. Tillsätt kycklingkraften och koka tills soppan kokar. Tillsätt sedan salt, peppar, socker och fisksås efter smak.
4. Tjocka soppan genom att lägga till ytterligare sagolösning.
5. Mata in de vispade äggvita små och små under omrörning. Koka sedan tills soppan är kokt och tillsätt ytterligare purjolök innan du tar bort den.
6. Majs soppa är redo att serveras varm.

3. Röda bönsoppa

Material:

• 100 gram färska röda bönor, kokta
• 300 gram magert kött, skuren efter smak
• 2 morötter, skuren i små rundor
• 1500 ml nötköttsbuljong
• 1 msk salt
• ¼ tsk malet peppar
• ½ msk socker
• ½ tesked muskotnöt
• 1 lök daung, skuren i små bitar
• 1 selleristjälk, finskivad

Jordkryddor:

• 5 schalottenlökar
• 3 vitlöksklyftor

Hur man gör:

1. Värm oljan över medium värme och stek sedan de markerade kryddorna tills de är doftande.
2. Koka upp buljongen och tillsätt sedan stekpulverna av kokta kryddor.
3. Tillsätt köttskivorna och koka tills de är mjuka.
4. Mata in de röda bönorna och morötterna, lämna tills grönsakerna är ganska kokta.
5. Tillsätt peppar, salt, socker och muskotnöt. Rör om tills alla ingredienser är kokta.
6. Slutligen tillsätt extra gröna lökar och selleriblad innan du tar bort det.
7. Röda bönsoppa är redo att serveras.

4. Beancurd soppa

Material:

• 1 ark beancurd, blötlägg, skär sedan i bitar efter smak
• 3 öronsvampar, skuren i små bitar
• 25 gram vermicelli, bryggt och dränerat
• 5 stycken nötköttbullar, skurna medelstora
• 2 morötter, skuren i små bitar
• 2 cm ingefära, krossad
• ½ kyckling
• 2500 ml vatten
• 5 teskedar salt
• ½ tesked peppar
• ½ tesked muskotnöt
• 2 selleri stjälkar, tunt skivad
• 2 vårlök, skuren i bitar
• ½ msk socker

Hur man gör:

1. Koka kycklingen i en kastrull med en bit ingefära tills den är öm. När du är kokt, separera kycklingen från benet och skär i små bitar.
2. Mät återstående kycklingbuljong, om det inte räcker, tillsätt mer kokt vatten och koka igen tills vattnet kokar.
3. Ange beancurd, öronsvamp, morötter och köttbullar. Tillsätt salt, peppar och muskotnöt. Låt det stå tills alla ingredienser är kokta och mjuka.
4. Tillsätt vermicelli, gröna lökar och selleri innan du tar bort det.
5. Servera beancurd soppa medan den är varm.

x