Vill du värma mat till sahur? detta är regeln

Fasta månaden har en mängd spännande rutiner som genomförs bara en gång om året, varav en vaknar upp för en måltid. Sahur-tiden gör att du måste äta tillräckligt med mat tidigt på morgonen. På grund av att de inte har tid slutar många bara värma maten och laga den inte direkt. Även om det är praktiskt finns det några faror som kan hända när din hobby värmer mat för sahur, vet du. Vilka är farorna?

Risken för frekvent uppvärmning av mat för sahur

I allmänhet fokuserar matlagning under Ramadan bara på att bryta fastan. Under tiden vid gryningen? I genomsnitt litar många fortfarande på matrester för att bryta fastan och värma upp den för sahur.

Vanligtvis använder hemmafruar eller du som bor ensam mikrovågsugn för att värma upp sahurs sidrätter. Faktum är att smaken av mat inte kommer att förändras, men visste du att näringen av dessa livsmedel kan förändras?

Det är okej att värma upp mat till sahur, men det är bättre att inte värma upp det flera gånger. Anledningen är att ju oftare mat lagras i kylskåpet och värms upp efteråt kan det utlösa närvaron av toxiner i maten.

Processen med att värma mat för Suhoor kan upprepade gånger förändra ämnen i livsmedel till toxiner som är cancerframkallande, ämnen som utlöser cancerceller. Dessutom, när maten kyls i kylen, kan bakterier från andra ingredienser i kylen enkelt överföras och föröka sig till mat.

Särskilt om maten bryter fastan som du kommer att värma upp igen vid måltiden gjord av kött, fisk och ägg. Om dessa material kyls eller får stå så, kommer de lätt att infekteras av bakterier.

Att värma mat för Suhoor är bra, så länge…

Det är okej att värma mat att äta i gryningen. Kom dock ihåg att maten bara ska värmas upp en gång. Tänk också på att maten måste få stå i 2-3 timmar innan du går in i kylen. Detta hindrar bakterier från att multiplicera lätt.

Ett bra sätt att lagra mat för uppvärmning är att placera maten i tätt tillslutna behållare. Förvara det sedan i kylskåpstemperaturen under 4 grader Celsius. För mat från djur, som kyckling, nötkött eller fjäderfä, sätt på den frys för att förhindra att bakterierna förökas.

Mat som lagras i kylskåpet kan konsumeras i högst fyra dagar. Under tiden kan frysta livsmedel ta upp till 3 till 5 månader.

När du vill värma mat till sahur, använd värmenivån med en temperatur på 74 grader Celsius. Det bör dock inte värmas till en temperatur över 74 grader.

Mat som värms upp till mer än denna temperatur förlorar näringsinnehållet. För flytande eller soppmat, se till att du värmer upp dem till koka.

Tips för uppvärmning av mat och livsmedel

När du vill värma mat till sahur, använd en värmenivå med en temperatur på 74 grader Celsius. Det bör dock inte värmas till en temperatur på mer än 74 grader Celsius. Mat som värms upp till mer än denna temperatur förlorar näringsinnehållet. För flytande eller soppmat, se till att du värmer upp dem till koka.

1. Kyckling

Kyckling är en av de vanligaste uppvärmda ingredienserna. Det är bättre att undvika uppvärmning av kycklingbitar upprepade gånger. Proteinet i kyckling kommer att förändras vid uppvärmning igen. Som ett resultat kan du få matsmältningsbesvär.

2. Potatis

Potatis är en typ av sötpotatis som har många fördelar för kroppen. Bearbetade potatisrätter kan dock inte värmas upp flera gånger.

Näringsinnehållet i potatis förångas och försvinner. Det är bättre om potatis konsumeras bara en gång efter att maten har tillagats.

3. Spenat

Hälsoexperter rekommenderar att spenatsidrätter inte ska kokas för länge eller värmas upprepade gånger. Anledningen är att det kommer att ha en farlig effekt. Nitratinnehållet i spenat kommer att förvandlas till nitrit som kan orsaka cancer.

x