Är det sant att uppvärmning av mat i mikrovågsugnen gör att näringsämnena förlorar?

Att värma mat i mikrovågsugnen är det mest praktiska alternativet, särskilt om du har bråttom eller när du är hungrig. Men han sa att uppvärmningen av maten i mikrovågsugnen bara förlorade näringsämnena i den. Är det sant den effekten?

Värmer du mat i mikrovågsugnen, tappar näringsämnen?

Rapporteras på MD-webbplatsen, om du värmer mat i mikrovågsugnen på rätt sätt, kommer det faktiskt att bibehålla vitamin- och mineralinnehållet i den.

Under tiden, om du är slarvig, till exempel med en livsmedelsbehållare som inte är lämplig för att komma in i mikrovågsugnen, kan kemikalierna i behållaren komma in i maten och påverka dess näringsinnehåll.

Enligt Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D på WebMD-sidan, kommer faktiskt något sätt att laga eller värma mat att minska näringsinnehållet i det. Uppvärmning av mat i mikrovågsugnen kan dock vara den mest lämpliga metoden, eftersom denna metod kan ta bort några näringsämnen från maten eller till och med inte påverka den alls.

Att använda en mikrovågsugn ger inte skadlig strålning, så det är tillräckligt säkert att värma mat utan att tappa näringsämnena.

Hur värmer man mat säkert i mikrovågsugnen?

För att upprätthålla näringsnivåerna kan du tillsätta lite vatten när du värmer maten i mikrovågsugnen. Denna metod kan hålla mer vitaminer och mineraler i maten än du värmer med andra tillagningsmetoder.

Det finns flera principer att tänka på om du vill att näringsämnena i maten inte ska gå förlorade när du värmer den:

• Värmer upp på kort tid
• Maten är bara lite varm
• Värm upp med lite vatten tillsatt

Tja, denna princip har blivit förmågan hos mikrovågsugnen, som är att värma mat på en snabb tid.

Tänk dig, om du kokar spenat kan du förlora 70% av folsyrahalten. Under tiden kommer uppvärmningen i mikrovågsugnen med lite vatten att hålla nästan hela folsyrahalten i spenaten.

Ett annat tips när du använder mikrovågsugnen

Rör om maten

Om det tar lång tid att värma upp en typ av mat, försök att röra om det ibland.

Detta görs för att undvika matföroreningar. Du kan ta ut maten först och sedan röra i den och sedan sätta in den igen. På så sätt värms alla sidor av maten.

Överhett inte det

Även om det är säkert att använda en mikrovågsugn betyder det inte att du kan värma upp maten länge. Speciellt om de som värms upp är grönsaker.

Värm upp den vid rätt tidpunkt, inte för mycket. Värm inte maten förrän den blir grumlig. Låt dem inte vissna eller förrän de är mjuka i konsistensen när du värmer upp grönsaker.

Om strukturen har förändrats betyder det att du har värmt upp den för länge.

Ställ in temperatur och tid

För att inte värma upp med höga temperaturer och under lång tid måste du självklart själv ställa in rätt tid med rätt temperatur. Låt det inte, du ställer in mikrovågsugnen på en mycket hög temperatur och lång tid, eller tvärtom.

x