Allergier mot skaldjur, allergier som är vanliga hos vuxna

Skaldjur aka skaldjur är en favoritmat för många människor på grund av dess läckra och aptitretande smak. Men tyvärr finns det vissa människor som inte kan njuta av det eftersom de har en allergisk reaktion mot skaldjur.

Orsaker till fiskallergi

Alla matallergiska reaktioner uppstår eftersom immunsystemet felaktigt upptäcker vissa ämnen i livsmedel som farliga ämnen. Detta överreagerande immunsystem producerar antikroppar som kallas immunglobulin E och skickar en signal till kroppens celler för att producera histamin som kommer att attackera livsmedelssubstansen.

I skaldjurallergier finns det specifika ämnen i skaldjur som utlöser dina allergier. Generellt är utlösaren ett protein som kallas tropomyosin. En annan möjlighet är närvaron av argininkinas och myosin lätt kedja vilket kan få immunförsvaret att reagera negativt.

På grund av de olika typerna av skaldjur visar människor som har denna allergi inte alltid reaktioner när de äter olika typer av skaldjur. Till exempel är människor som har allergier mot fisk bra när de äter skaldjur som krabbor, eller vice versa. Det finns också människor som har allergier mot mer än en typ av skaldjur.

Således kan du inte förutsäga om du kommer att uppleva en allergisk reaktion när du äter andra typer av skaldjur. Det enda sättet att veta om allergi misstänks är att se reaktionen efter att ha ätit maten.

Vilka är symtomen på en skaldjursallergi?

Allas immunsystem är annorlunda, dessutom är de allergiska reaktioner du känner inte alltid desamma varje gång det händer. Symtom på matallergi på grund av skaldjur som förekommer är mycket olika, allt från mild till svår.

Milda symtom kan inkludera en känsla av klåda och uppkomsten av en röd bula eller utslag på huden. En stickande känsla i munnen och halsen är ofta ett symptom som upplevs av personer som har skaldjurallergi.

Dessutom är andra symtom som kan uppstå andningsstörningar som andfåddhet och väsande andning. Det finns också vissa människor som upplever diarré, illamående eller kräkningar efter att ha ätit livsmedel som innehåller allergener.

Om allergierna är allvarliga kan en person uppleva anafylaktisk chock. Symtomen liknar de vanliga symptomen, bara naturligtvis är svårighetsgraden högre och kan vara livshotande.

Anafylaktisk chock kan få blodtrycket att sjunka drastiskt, så att människor som upplever det kan känna sig yr tills de förlorar medvetandet. Det är därför som detta symptom måste tas på allvar.

Hur behandlar man skaldjurallergier?

Det är inte säkert om en skaldjurallergi kommer att försvinna. Hittills finns det inget botemedel mot matallergi. Eftersom det är det bästa sättet du kan göra är att undvika livsmedel som innehåller marina ingredienser så mycket som möjligt.

Varje gång du köper en livsmedelsprodukt, kom ihåg att alltid läsa livsmedelsinformationsetiketten först för att se till att produkten inte innehåller allergener.

För dig som har fiskallergi, kan du behöva vara försiktig med vissa produkter som grillsås, salladsdressing eller Worcestershire sås, för ibland använder dessa produkter fisk i sin tillverkning.

Om du är allergisk mot skaldjur som krabba och räkor, kommer du också att rekommenderas att inte äta mat som innehåller andra ingredienser som skaldjur, bläckfisk eller sniglar eftersom det fruktas att de kan orsaka samma allergiska reaktion.

När du äter på en restaurang bör du be servitörer och kockar att se till att de använder olika redskap när de lagar fisk och skaldjur med andra livsmedel. Detta är viktigt för att undvika risken för korskontaminering.

Även om du har undvikit att äta skaldjur finns det ibland några livsmedel som har dolda allergener som du inte känner till. När detta händer kan du ta ett antihistaminläkemedel för att lindra symtom som nässelfeber eller rött utslag.

Om du har svåra symtom bör du alltid bära en adrenalininjektion som sedan injiceras i överlåret när du upplever en reaktion. Sök därefter omedelbart läkare eller gå till akutmottagningen.

Kan denna allergi förhindras sedan barndomen?

Fiskallergier förekommer oftast i tonåren eller vuxenlivet. Enligt Australian Society of Clinical Immunology and Allergy (ASCIA) har ungefär 1 procent av världens befolkning en fiskallergi. Faktum är att risken för denna allergi kan öka med cirka 20 procent med åldern.

Vanligtvis kan kliande hud eller utslag som härrör från en skaldjursallergi behandlas med kliande salvor eller orala antihistaminläkemedel. Men frågan är, kan denna typ av allergi förhindras tidigare?

Egentligen kommer inte alla fall av matallergier definitivt att överföras från föräldrar till barn. Det betyder att om du har en allergi mot skaldjur är det inte säkert att ditt barn också får samma allergi. Så det finns fortfarande hopp för dig att förhindra allergier på din lilla.

Tyvärr är det inte säkert om du verkligen kan hindra din lilla från denna allergi. Man tror dock att exklusiv amning i sex månader kan bidra till att minska barnets risk att utveckla allergier.

Detta beror på att ämnena i bröstmjölken som täcker ditt barns tarmar förhindrar att matpartiklar läcker ut i ditt barns blodomlopp.

Det finns dock fortfarande en möjlighet att ämnen som finns i bröstmjölk kan komma in i blodet hos din lilla. När detta händer kommer mateliminering att ske, det vill säga att mamman kommer att minska eller till och med helt avstå från att äta mat som kan orsaka allergiska reaktioner.

För att upptäcka allergier hos barn, kontakta läkaren och genomgå allergitester som allergenexponeringstest med hudprick. Genom detta test kommer du också att se hur mycket risk ditt barn upplever samma typ av allergi som du.

För ammande mödrar, om partnern har allergier, måste mamman också undvika mat som är allergener mot sin partner, i alla fall.

Oavsett risken för allergier är amning det enklaste och mest effektiva sättet att förhindra allergier hos barn. Om du inte vill att din lilla ska lida av samma allergier, ge exklusiv amning och maximera den i upp till två år för att öka barnets immunförsvar.