Innehållsförteckning:
- För att inte ruttna, hur länge håller du äggen?
- Var ska äggen lagras så att de inte ruttnar?
- Farorna med att äta ruttna ägg
Som den mest konsumerade livsmedelsingrediensen kommer du förmodligen att köpa och fylla på stora mängder ägg. Tyvärr inser många inte att ägg också har ett eget utgångsdatum. Ägg kan verkligen hålla länge om de lagras på rätt sätt. Men som råa råvaror i allmänhet kan ägg också bli ruttna när de förvaras för länge även i kalla temperaturer. Så tills när ska ägg vara säkra för konsumtion?
För att inte ruttna, hur länge håller du äggen?
Ägg kan faktiskt hålla länge om de lagras ordentligt i kylen. Ju kallare temperatur, desto längre hållbarhet.
Food and Drug Administration (FDA) eller motsvarande av den indonesiska Food and Drug Administration (Badan POM) rekommenderar att ägg hålls vid rätt temperatur. Rätt temperatur är under 7 grader Celsius.
Men olika lagringsplatser, också olika utgångsperiod. Enligt USA: s jordbruksdepartement, när deras skal fortfarande skyddas, kan ägg hålla i upp till 4 till 5 veckor om de förvaras i kylen. Omvänt, när de lagras inomhus, ägg äggna snabbare och kan bara hålla i upp till 3 veckor.
Samtidigt förstörs ägg som har kokts snabbare när de förvaras i rumstemperatur. Detta beror på att rumstemperatur som tenderar att värmas kan förstöra skiktet som skyddar äggporerna.
Slutligen kan bakterier lätt komma in så att äggen ruttnar. Ägg kan dock också överleva skalfria så länge de lagras i frysen. Under dessa förhållanden kan det vara upp till 1 år.
Var ska äggen lagras så att de inte ruttnar?
Det är faktiskt okej att vilja förvara ägg i rumstemperatur eller i kylskåpet. Förutsatt att du vet mycket väl när ägget inte är lämpligt att äta, även upphört.
Vad som är klart kommer ägg att hålla längre om de förvaras i kylen. Du bör också vara uppmärksam på lagring av ägg i kylen. Vi rekommenderar att du lagrar ägg i kylen så att temperaturen runt äggen alltid är stabil och inte påverkas om du öppnar locket på kylen.
Inte bara det, försök att hålla ägg åtskilda från andra livsmedel. Detta beror på att det kan utgöra en risk för kontaminering. För att göra dem mer hållbara kan du också förvara ägg i en kartong som vanligtvis finns i äggförpackningar.
Detta görs för att förhindra kontaminering från utvecklingen av Salmonella-bakterier som finns i ägg.
Farorna med att äta ruttna ägg
Äggrutt förekommer vanligtvis på grund av det stora antalet Salmonella-bakterier i ägget. Om du inte är uppmärksam på äggens utgångsdatum kan du av misstag laga äldre ägg och sedan servera dem som mat.
Som ett resultat kan du uppleva matförgiftning som kännetecknas av illamående, kräkningar, diarré, feber, magont, huvudvärk, kroppssmärta. Klagomål kan uppträda 1-3 dagar efter att ha ätit mat som är kontaminerad med bakterier men kan också visas 20 minuter-6 veckor senare. Symtom som visas kan variera och kan orsaka komplikationer.
