7 livsmedelskällor för probiotika, goda hälsobakterier & bull; hej friska

När man hör ordet bakterier föreställer man sig vanligtvis alltid allt som är dåligt och förknippat med sjukdom. När allt kommer omkring tar du antibiotika för att behandla bakterieinfektioner. Bakterier på fel plats kan orsaka problem, men det finns bra bakterier som kan stödja vår hälsa. Goda bakterier kallas probiotika. Var kan vi få probiotiska källor? Tidigare måste vi först veta vad probiotika är.

Vad är probiotika?

Probiotika är mikroorganismer som kan hjälpa till att förebygga och övervinna sjukdomar. Att hjälpa matsmältningssystemet och öka immunförsvaret är de mest populära användningarna av probiotika idag. Probiotika finns naturligt i våra kroppar. Men du kan också få probiotika från mat, dryck och kosttillskott.

Probiotika har varit kända sedan början av 1900-talet, när Elie Metchnikoff, eller mer allmänt känd som far till probiotika, fann att landsbygdens bulgariska invånare kan leva mycket långa perioder även om de lever med extrem hunger och hårt väder. Elie teoretiserar att de kan överleva genom att manipulera de mikroorganismer som finns i matsmältningssystemet. Tricket är att konsumera sur mjölk som innehåller bra bakterier för deras kroppar. Sedan dess har mycket forskning gjorts för att utveckla Elies upptäckter inom området probiotika.

Hur fungerar probiotika?

Forskare försöker forska för att ta reda på hur dessa bakterier faktiskt fungerar. Här är några sätt som probiotika kan gynna din hälsa:

• När du tar antibiotika dödas inte bara de dåliga bakterierna utan också alla de goda och dåliga bakterierna. Genom att konsumera mat eller kosttillskott som innehåller probiotika kommer din kropp att kunna återställa de goda bakterier som dödades.
• Probiotika kan hjälpa din kropp att balansera de goda och dåliga bakterierna i din kropp, så att din kropp kan fungera som den ska.

Typer av probiotika

Det finns många bakterier som kan klassificeras som probiotika. Alla dessa bakterier har olika fördelar, men nästan alla dessa bakterier faller i samma två grupper:

• Lactobacillus. Bakterierna i denna grupp är förmodligen de bakterier som är vanligast i probiotiska produkter. Bakterierna i denna grupp är de du möter i yoghurt eller andra jästa livsmedel. Några av bakterierna i denna kategori kan förhindra diarré och hjälpa människor med laktosintolerans.
• Bifidobacterium. Bakterierna i denna grupp finns ofta i mjölkbaserade livsmedel. Bakterier i denna kategori kan lindra tecken på sjukdomar som irritabelt tarmsyndrom (IBS) eller störningar i matsmältningssystemet.

Vilka sjukdomar kan probiotika förhindra eller behandla?

Probiotika hjälper maten du äter smälts av matsmältningssystemet. Hittills försöker forskare fortfarande observera vilka sjukdomar som bäst behandlas av probiotika. Några av de sjukdomar som probiotika kan hjälpa till med är:

• irritabelt tarmsyndrom
• inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), som är inflammation i tjocktarmen och tunntarmen
• diarréinfektion (kan orsakas av virus, bakterier eller parasiter)
• diarré orsakad av antibiotika

Förutom att det påverkar matsmältningen kan probiotika också påverka andra delar av kroppen, till exempel:

• eksem hudsjukdom
• urin och vaginal hälsa
• förhindra allergier och hösnuva
• munhälsa

Mat och dryck av probiotika

Några av följande livsmedel är kända som de bästa källorna till probiotika, och det vore bättre om du konsumerar dem dagligen för att bibehålla hälsan.

Yoghurt

En av de mest kända och enklaste att få källor till probiotika är yoghurt, särskilt hemlagad yoghurt. Yoghurt är mjölk kompletterad med probiotika som laktobacillus eller acidophilus. Om du köper i snabbköpet, var uppmärksam på de ytterligare ingredienserna som finns i yoghurtprodukten.

Kefir

Kefir är jäst getmjölk blandad med kefirkorn. Förutom att innehålla laktobaciller och bifidus-bakterier är kefir också rik på antioxidanter.

Surkål

Surkål är jästkål (du kan också använda andra grönsaker). Surkål är inte bara rik på probiotika, men det kan också bidra till att minska allergier. Surkål är också rik på vitaminerna B, A, E och C.

Tempe

Denna mat, som vanligtvis är en daglig menypost i Indonesien, är också rik på probiotika. Tempeh härstammar från fermenterade sojabönor och innehåller vitamin B12. Inkluderat som vegetarisk mat kan tempeh också serveras lätt stekt, grillad eller ätas med en sallad.

Kimchi

Kimchi är den asiatiska versionen av surkål. Kimchi är resultatet av jäsning av senapsgrönsaker eller andra grönsaker, och det smakar salt, surt och kryddat samtidigt. Kimchi serveras vanligtvis med andra koreanska livsmedel. Förutom att innehålla fördelaktiga bakterier innehåller Kimchi också betakaroten, kalcium, järn och vitaminerna A, C, B1 och B2.

Inte alla får konsumera probiotiska produkter

Sammantaget är mat och dryck av probiotika produkter som är säkra för konsumtion av alla. Men personer med immunsystemproblem eller har allvarliga hälsoproblem kan inte ta probiotiska produkter. Rådgör i förväg om det är säkert för dig att konsumera probiotiska produkter.

I vissa fall är några av biverkningarna när du tar probiotiska produkter magont, diarré, flatulens och gas. Under några dagar börjar du ta den probiotiska produkten. Ibland kan probiotiska livsmedel också orsaka allergier. Om du upplever de saker som har nämnts, sluta äta probiotiska livsmedel och kontakta din läkare för ytterligare kontroll.