5 Sojabönamyter som du inte borde tro längre

Är du en älskare av tofu, tempeh eller sojasås? I så fall kanske du redan är bekant med de grundläggande ingredienserna i de tre livsmedlen, nämligen sojabönor. Ja, sojabönor är en typ av baljväxter som är bra för hälsan. Det finns dock fortfarande många tvivelaktiga sojabönamyter i samhället. Något, va?

Myt 1: Sojabönor kan störa fertiliteten

Kan äta stora mängder sojabönor påverka kvinnlig fertilitet? Många tror att sojabönor innehåller fytoöstrogener, som är naturliga kemiska föreningar som kan störa det endokrina systemet och orsaka fertilitetsproblem.

Faktum är att olika andra studier faktiskt säger att äta soja kan hjälpa kvinnor som förbereder sig för graviditet ordentligt. Detta uttalande förstärks av en långsiktig studie som visade att kvinnor som konsumerar stora mängder animaliska proteinkällor (kött, mejeriprodukter eller ägg) löper större risk att uppleva fertilitetsproblem jämfört med att äta växtbaserade proteinkällor..

Faktum är att forskarna drog slutsatsen att tillsättning av en portion nötter, inklusive sojabönor, ärtor och bearbetade sojabönor regelbundet i en daglig portion mat, är bra för kvinnors reproduktiva hälsa. Så den här sojabönamyten är inte bevisad.

Myt 2: Sojabönor är inte en bra proteinkälla

Faktum är att sojabönor kan leverera stora mängder protein med kalorier som är mycket lägre än animaliska proteinkällor. Inte bara det, sojabönor innehåller också alla typer av essentiella aminosyror som kroppen behöver, är rika på fiber, antioxidanter, kolesterolfria och innehåller inte mättade fetter som vanligtvis finns i animaliska produkter.

Det är därför som sojabönor förutses som en matkälla som är rik på olika viktiga näringsämnen. Även om du lagar en kopp sojabönor kommer det att bidra med 22 gram protein till kroppen, vilket är nästan detsamma som att äta en portion köttbiff.

Myt 3: Sojabönor kan orsaka bröstcancer

Inte få människor tvivlar på fördelarna med soja på grund av fytoöstrogeninnehållet i den. Anledningen är att fytoöstrogener, som har en struktur som liknar östrogen, är kända för att utlösa tillväxten av cancerceller i kroppen. Naturligtvis är detta en myt om fel sojabönor.

Olika studier har visat att äta stora mängder sojabönor inte kommer att öka tillväxten av bröstcancer hos kvinnor. Tvärtom tros sojabönor minska risken för bröstcancer.

Rapporter från WebMD-sidan visade en studie på 73 000 kvinnor i Kina att kvinnor som konsumerade minst 13 gram soja om dagen (ungefär en till två portioner sojabönor) hade en 11 procent lägre risk för bröstcancer än kvinnor som åt mindre än 5 gram soja per dag.

Enligt dr. Marleen Mayers, chef för Langone Medical Center cancerprogram i USA, säger att vissa människor som äter stora mängder soja från en ung ålder är bättre skyddade från att utveckla bröstcancer senare i livet.

Detta uttalande förstärks också av en analys av åtta studier som visade att kvinnor som åt stora mängder sojabönor var 29 procent mindre benägna att utveckla sjukdom än kvinnor som bara åt mindre sojabönor.

Myt 4: Bröstcancerpatienter ska inte äta soja

Har du någonsin hört talas om den här sojabönamyten? Ja, vissa föreslår att man undviker sojabönor när man genomgår bröstcancerbehandling. Men igen, du borde inte bara tro på det här.

Anledningen är att en studie på 9 500 kvinnor i USA och Kina visade att kvinnor som regelbundet åt soja hade en minskad risk för att cancer skulle återkomma med upp till 25 procent jämfört med kvinnor som bara åt små mängder soja.

Bortsett från färska sojabönor var vissa bearbetade sojamat som var inblandade i studien tofu och sojamjölk.

Myt 5: Män ska inte äta soja

Det visar sig att sojabönamyten inte bara lurar kvinnor. Innehållet av fytoöstrogener i soja har också kopplats till minskade testosteronnivåer hos män. Män som äter stora mängder soja tenderar att ha lägre (men fortfarande inom normala gränser) spermiekoncentrationer än män som inte äter soja.

Ändå är forskningen som bevisar detta fortfarande mycket begränsad och endast ett fåtal. Faktum är att forskarna noterade att det fanns andra faktorer som fetma och övervikt som de flesta män med relativt låga spermier hade.

Detta uttalande stöds av nutritionisten Nancy Chapman, RD, MPH, som säger att det inte finns något samband mellan att äta soja och spermiekvalitet och manlig fertilitet. Dessutom visar forskning utförd av Chavarro och hans kollegor att det inte är soja som orsakar en minskning av spermier i män, utan snarare överflödig kroppsvikt och en övergripande ohälsosam livsstil.

Det finns därför inga starka bevis för att soja kan minska manlig fertilitet. Så för män som gillar att äta färska sojabönor och olika andra bearbetade sojabönor behöver du inte oroa dig längre.

Citerat från Huffington Post kan män faktiskt få många goda fördelar med att äta sojabönor, varav en kan minska risken för prostatacancer.

x