5 Hälsosammare ersättare för smör för bakning

Älskar du att baka och vill skapa nya tårtskapelser? Du kanske kan ersätta smöret med andra ingredienser. Att byta ut smör kan minska mängden fett och kalorier i kakan. Detta är verkligen fördelaktigt för dig som gillar att äta kakor men är på humör att gå ner i vikt. Vilka är ingredienserna som kan användas som ersättning för smör?

Användningen av smör vid tillverkning av kakor

När du gör kakor är smör en av huvudingredienserna som måste finnas. Smör är en viktig ingrediens för att göra dina kakrätter smakligare och ha rätt konsistens. Faktum är att fel sätt att mäta smör när du gör en tårta kan göra att en tårta misslyckas, torkar i konsistens och smakar blid.

Smör är ingrediensen som gör kakdeggen mjuk och blandad och gör kakan ljusare. Smöret kan binda luften i den bakade degen så att kakans struktur blir lätt och fluffig. Detta gör att kakan smakar utsökt.

En mängd hälsosammare ingredienser kan användas som ersättning för smör

Smörens roll är mycket viktig vid bakning, men smör kan ersättas. Så för dig som vill göra kakor med mindre kalorier och fett kan du prova den här metoden. Att ersätta smör med andra ingredienser för att göra kakor kan också vara ett alternativ för dig som har mjölkallergi eller laktosintolerans.

Några av ingredienserna som du kan använda som ersättning för smör är:

1. Kokosolja

Kokosolja kan ersätta smör med förhållandet 1 gram kokosolja till 1 gram smör. Att ersätta smör med kokosolja kan göra kakan som serverar hälsosammare eftersom kokosolja tenderar att innehålla bra fetter, jämfört med smör som tenderar att innehålla mer dåligt fett.

Smaken på en kaka med kokosnötolja kan dock vara lite annorlunda. Hur mycket denna smak förändras beror på vilken typ av kokosolja som används. Oraffinerad kokosnötolja gör att kakan smakar mer som kokosnöt, jämfört med kokosolja som har gått igenom raffineringsprocessen.

2. Olivolja

Inte bara kokosnötolja, du kan också använda olivolja som ersättning för smör. I 1 kopp smör kan du ersätta ¾ kopp olivolja. Detta är ett utmärkt sätt att minska innehållet av dåligt fett, kolesterol och natrium som vanligtvis finns i smörkakor.

Att ersätta smör med olivolja fungerar bra med kakrecept som innehåller frukt eller nötter eller på kakor som har en smaklig smak. Olivolja är dock inte ett lämpligt substitut i kakrecept som kräver fast fett eller som kräver grädde, t.ex. glasyr kaka.

3. Grekisk yoghurt

Om du vill lägga till proteininnehåll och göra kakan mjukare utan att lägga till mycket fett och kalorier, är det rätt sätt att ersätta smör med grekisk yoghurt.

Användningen av grekisk yoghurt i kakrecept kan också göra kakan smaklig söt, så du behöver inte lägga till mycket socker längre. Att göra en fast tårta krämig och mjuk kan du använda yoghurt full fetthalt. Byt bara 1 kopp smör med ½ kopp grekisk yoghurt för att göra din kaka friskare och mer god.

4. Avokado

Denna frukt kan också ersätta smör. Avokado innehåller många viktiga näringsämnen (som vitamin K och kalium) samt hälsosamma fetter. Du kan helt enkelt ersätta 1 gram smör med 1 gram avokado. Glöm inte att göra avokadoen mjuk först. Avokado kan ge din kaka en naturlig grön färg.

5. Äppelmos

Äpplesås kan göra din kakaservering mjukare utan att öka antalet kalorier och fett i den. Dessutom kan äppelmos också lägga sötma till kakan, så du behöver inte bry dig om att lägga till mycket socker igen. Fiberhalten i äpplen lägger också till fiber i din kakaservering. Byt ut 1 gram smör med 1 gram äppelmos enligt receptet.

x