Ät inte bara det, låt oss prova dessa 3 läckra grönkålrecept

Kale är ofta misstänkt som spenat och är en grönsak som är mycket lätt att bearbeta till olika rätter. Om du hela tiden har bearbetat den för grönsaker, måste du smaka på följande receptrekommendationer för grönkål.

Inte bara utsökt, kale har hälsofördelar

Källa: The Spruce Eats

Grönkål är en av de gröna grönsaker som är mycket vanliga i Sydostasien, särskilt i Indonesien. Vattenspenat har varma blad 2,5 till 8 cm breda. Denna gröna grönsak innehåller olika vitaminer och mineraler som kroppen behöver, inklusive:

• Folat
• A-vitamin
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• C-vitamin
• Kalium
• Kalcium
• Järn
• Fosfor

Inte mycket är känt, grönkål har också ett antal hälsofördelar, såsom:

• Mot leverskador.
• Som antiinflammatorisk och anti-cancer eftersom den innehåller starka antioxidanter.
• Förhindra anemi.
• Behåll frisk hud, hår och ögon.

Ett utsökt och praktiskt grönkålrecept

Efter att ha känt till de olika fördelarna med vattenspenat, tveka inte att bearbeta den i din dagliga meny. Här är olika grönkålsrecept som du kan prova hemma:

1. Kål kryddig pekannötter

Material:

• 3 msk matolja
• 200 gr grönkål, siangi
• 3 stycken kalkblad
• Salt
• Pepparpulver
• Socker

Malade kryddor

• 5 stearinljus, stekt eller rostad
• 2 stora röda chili
• 3 stycken röda fågelpipor
• 5 vårlökar
• 3 vitlöksklyftor

Hur man gör:

1. Värm matolja i en stekpanna.
2. Steka markkryddor och limeblad tills de är doftande.
3. Gå in i grönkålen, blanda väl.
4. Mata in salt, peppar och socker efter smak.
5. Koka tills marinaden har absorberats.
6. Servera varm.

2. Kale tauco kryddor

Källa: Cooking Gallery

Material:

• 2 msk olja för sautering
• 3 stycken kalkblad
• 3 lagerblad
• 2 cm galangal, krossad
• 2 cm ingefära, krossad
• 3 matskedar tauco
• 200 gr grönkål, siangi
• Salt
• Pepparpulver
• Socker
• 12 vaktelägg, hårdkokta, skalade

Jordkryddor:

• 6 schalottenlökar
• 3 vitlöksklyftor
• 3 cm kencur

Hur man gör:

1. Förbered en stekpanna och värm oljan på den.
2. Sauta de mosade kryddorna tillsammans med lime, lövblad, galangal och ingefära. Rör om och koka tills det är doftande.
3. Gå in i tauco, blanda väl.
4. Gå in i grönkålen, rör om så att kryddorna absorberas perfekt.
5. Tillsätt salt, pepparpulver och socker efter smak.
6. Koka tills grönkålen är något vissnad och tillsätt vakteläggen, blanda väl.
7. Servera varm.

3. Recept på grönkål Krispig

Källa: Pepper

Material:

• 2 gängkål, siangi
• 200 ml matolja

Fodermaterial:

• 100 gram medium proteinmjöl
• 25 gr rismjöl
• 15 gram färdigt att använda kryddmjöl
• 1 äggula
• 300 ml kallt vatten
• 1 tsk salt

Såsingredienser:

• 2 teskedar rostad räka, puré
• 2 röda lockiga chili, grovhackade
• 3 bitar cayennepeppar, grovhackad
• 2 vitlöksklyftor, grovhackade
• 1 msk tomatsås
• 1 tsk salt
• 1 matsked strösocker
• 2 tsk brunt socker
• 2 tsk sagomjöl, löst i 2 msk vatten
• 1 tsk vinäger
• 400 ml vatten
• 1 msk olja för sautering

Hur man gör

1. För att göra såsen, förbered en stekpanna som har smörts. Steka räkor, röda chili, fågelög chili och vitlök tills de är doftande.
2. Tillsätt vatten och låt det koka.
3. Efter kokning, tillsätt tomatsås, salt, socker och farinsocker. Koka igen tills det kokar.
4. Ange lösningen för sagostärkelse, rör om tills den bubblar.
5. Stäng av värmen och tillsätt vinäger och blanda väl.
6. För att göra en beläggningslösning, blanda alla ingredienserna i en skål.
7. Doppa sedan grönkålen i beläggningsmaterialet.
8. Stek grönkål i uppvärmd olja tills den är kokt.
9. Servera grönkål Krispig med sås.

x