3 val av hälsosamma, men ändå aptitretande, satay kycklingrecept

Det är inte bara rikt på kulturarv och natur, Indonesien ärvs också med en mängd aptitretande skärgårdsrätter. En av dem är kyckling satay som är identisk att bearbetas genom att grilla den med kol. Om du vanligtvis köper kyckling satay oftare, gör det inte ont att finjustera din kreativitet i köket genom att inse följande hälsosamma recept på kyckling satay.

Olika hälsosamma recept på kyckling satay som är lätta att göra

1. Lågmjölk kycklingbröst satay

Källa: Delicious Servering

Liksom kycklingsatay i allmänhet är det här satayreceptet också parat med jordnötssås för att ge smak och läckerhet. Men det unika är att här kan du använda kycklingbröstet som innehåller mer protein men innehåller lite fett.

Så var inte rädd för att bli fet eftersom denna tallrik med kyckling satay inte ökar ditt intag av dåliga fetter i kroppen. Inget behov av att dröja kvar, prova det här satayreceptet direkt.

Material behövs:

• 1 pund kycklingbröst utan hud och ben
• 30-35 spett
• 2 limefrukter
• 1 msk farinsocker eller farinsocker
• 2 msk tamarisås (sojabönaprodukt som liknar sojasås men lägre i salt)
• 3 vitlöksklyftor, hackade tills de är släta
• 1 tsk ingefära, hackad tills den är jämn

Krydda ingredienser för jordnötsås:

• 2 msk tamarisås (sojabönaprodukt som liknar sojasås men lägre i salt)
• 3 vitlöksklyftor, hackade tills de är släta
• 2 stekt stearinljus
• 5 stycken stekt lockiga röda chili
• 100 gram jordnötsskal, stek i olivolja, puré
• 350 ml varmt vatten
• 1 tsk salt

Hur man gör:

1. Skär kycklingbröstet i medelstora kuber, stick sedan varje spett som innehåller 3 kycklingar.
2. Förbered en annan liten skål, blanda brunt socker, tamarisås, krossad lök, ingefära och limejuice. Blanda väl.
3. Belägg kycklingen med ingredienserna som har blandats och låt sedan stå i kylen i ca 1 timme (marinera).
4. Förbered ett uppvärmt rostningsverktyg och grill sedan kycklingens saté i cirka 10 minuter.
5. Applicera kryddor på varje del av satayen när du grillar.
6. Förbered jordnötsås genom att mosa chili, jordnötter, tamarisås, vitlök, hasselnöt och salt. Tillsätt sedan vatten och koka på medium värme tills alla ingredienser verkar ha tjocknat.
7. Ta bort de kokta kryddorna och lägg sedan i en skål.
8. Servera kyckling satay med ris tårta och en skål med jordnötssås, eller strö jordnötssås direkt på satayen.
9. Ge ytterligare stänk av stekt lök efter smak.

2. Grilla kyckling satay med blandade grönsaker

Vem sa att grill bara kan göras med nötkött? Beväpnad med kreativitet kan du "modifiera" kycklingkött till den senaste grillen. Om du lägger bitar av grönsaker, frukt och svamp mellan kycklingbitarna ökar protein- och fiberinnehållet ytterligare i din bearbetade kycklingsatay.

Material behövs:

• 500 gram kycklingbröst utan ben och utan ben
• 6 körsbärstomater
• 6 champinjoner, halverade om de är för stora
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 tsk olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk kokt vatten
• ½ kopp färsk persilja, hackad tills den är jämn
• 5 msk grillsås

Hur man gör:

1. Skär kycklingbröstet i medelstora kuber och stick det sedan växelvis mellan kyckling, grön paprika, körsbärstomater och svamp.
2. Kombinera olivolja, vitlök, vatten, persilja och grillsås i en skål. Blanda väl.
3. Sprid kryddblandningen på kyckling- och grönsaksspett tills den är jämnt fördelad och låt den stå i 30 minuter så att kryddorna absorberas.
4. Grill kycklingens saté på en förvärmd stekpanna eller kol, och se till att alla sidor av kyckling satay är kokta medan du fortfarande applicera kryddblandningen.
5. Ta bort och lägg den kokta satäen på en serveringsplatta.
6. Grillens kyckling satay är redo att serveras medan den är varm.

3. Kyckling satay med yoghurt

Källa: Cooking NY Times

Bortsett från jordnötssås som sötningsmedel, är det okej, egentligen, att lägga till lite vanlig yoghurt i såsblandningen för din kyckling satay. Kombinationen av yoghurt och olika andra kökskryddor berikar smaken och proteininnehållet i kycklingens saté.

Omedelbart, här är recepten du kan prova.

Material behövs:

• 1 pund kycklingbröst utan skinn och ben, skuren i kuber
• 2 msk olivolja
• 2 vårlök, tunt skivad
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 tumme ingefära, sedan riven
• 2 stycken stekt ljusmassa, puré
• 1 tsk salt
• 50 gram jordnötsskal, stek i olivolja, puré
• 50 gram vanlig yoghurt
• 1 kalk

Kompletterande material:

• 4 stycken riskaka
• 3 msk hackad grön lök
• 1 kalk
• 2 msk gräslök

Hur man gör:

1. Skär kycklingbröstet i medelstora kuber, stick sedan varje spett som innehåller 3 kycklingar.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medium värme, tillsätt sedan gradvis den skivade schalottenlök, vitlök, riven ingefära, pekannötter och salt. Koka tills det är kokt och alla kryddor är väl blandade.
3. Puree de stekta jordnötterna, vanlig yoghurt och kryddor som har sauterats i förväg tills den bildas som en pasta med en något tjock konsistens.
4. Belägg satayen med pastakryddorna och låt den stå i ca 30 minuter tills kryddorna är perfekt kokta.
5. Grill satayen på en förvärmd stekpanna eller kol, se till att satayens alla sidor är kokta eller gyllenbruna medan du fortfarande applicerar kryddblandningen.
6. Servera den kokta kycklingsatayen med limeskivor, stekt lök, grön lök och riskaka.

x