Muntvattnande pumparecept på under 30 minuter

Vattenkvash har många hälsofördelar, men den här grönsaken kanske inte är populär på grund av sin smaklösa smak. Lyckligtvis är squash en grönsak som är lätt att laga i ett brett utbud av rätter. Med rätt recept och kryddor kommer färskvatten squash att smaka ännu bättre.

Skapande av läckra rätter gjorda av pumpavatten

Det finns många sätt att bearbeta grönsaker som pumpavatten, antingen sauterat för att stärka smaken, kokt med andra grönsaker för att göra dem mera och så vidare. Utnyttja dessa bearbetningstekniker, här är några recept som du kan prova:

1. Fräs pumpan

Källa: Savory Spin

Även om det är enkelt, innehåller detta vattenpumparecept kolhydrater, protein, fiber och lite fett. Starta sidan Näringsvärde , Du får också vitamin A, B-komplex, C och mineraler som kalcium, järn, magnesium och kalium.

Material behövs:

• 1 pumpa
• 1 morot, tärnad
• 1 tomat, tärnad
• 1 lök, grovhackad
• 6 vitlöksklyftor, grovhackade
• 1 gul lök, grovhackad
• 1,5 cm ingefära, finhackad
• 1,5 cm gurkmeja, finhackad
• 1 tsk kumminpulver
• 1 tsk paprikapulver
• 2 tsk persilja
• Olivolja efter smak
• Salt och peppar efter smak

Hur man gör:

1. Skala vattenpumpan, tvätta den och ta bort fröna. Skär i kuber.
2. Värm oljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt sedan lökarna och stek tills det är lättbrunt.
3. Tillsätt alla kryddor, morötter och pumpavatten. Tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Blanda väl.
4. Täck i 10 minuter tills det är kokt. Öppna sedan locket och låt det stå i 5 minuter.
5. Stäng av värmen, ta sedan bort och servera medan den är varm.

2. lauki chana dal (vattenpumpakurry med linser)

Källa: Whisk Affair

Lauki chana dal är ett typiskt indiskt recept som kombinerar vattenpumpa, linser och olika kryddor. Kryddorna i denna maträtt är användbara för matsmältningen, för att upprätthålla blodsockernivån och för att förhindra inflammation i kroppens celler.

Material behövs:

• 1 medium pumpa
• 75 gram gude / kayo / balibönor (duva ärter)
• 1 tomat, skuren i små bitar
• 1 lök, finhackad
• 6 vitlöksklyftor
• 1 liten ingefära, finhackad
• En nypa kummin
• En nypa senapsfrön
• 3 msk solrosolja
• 2 teskedar korianderpulver
• 1 tsk kumminpulver
• 2 nypor gurkmeja pulver
• 2 torkade röda chili
• 1 koriander, hackad
• Olja efter smak
• Salt att smaka

Hur man gör:

1. Skala vattenpumpan, tvätta den och ta bort fröna. Skär i kuber.
2. Koka gudbönorna tills de är mjuka och mosa sedan tills de bildar en pasta.
3. Värm olja i en stekpanna. Tillsätt senapsfrön, kummin, tomater, lök, ingefära, vitlök och torkade chili. Steka tills det är doftande.
4. Tillsätt gurkmeja pulver, salt, kumminpulver och korianderpulver. Steka tills den är brun.
5. Tillsätt pumpavatten och koka sedan tills squashen är kokt och ömt.
6. När pumpan är kokt, tillsätt gude bönor och blanda väl.
7. Stäng av värmen och lyft sedan. Garnera med koriander och servera varm med ris.

3. Vegetabilisk pumpa lodeh

Källa: Delishably

Detta recept har en salt och kryddig smak så det är lämpligt för dig som inte gillar färska grönsaker som vattenpumpa. Du kan få vitaminer och mineraler från pumpavatten, protein och räkor och friska fetter från kokosmjölk.

Material behövs:

• ½ medium squash
• 1 morot, tärnad
• 500 ml vatten
• 1 röd chili
• 5 små kryddnejlika rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 ljusmuttrar
• 1 msk torkad räka eller räka
• 1 segment av galangal, krossad
• 3 lagerblad
• 65 ml tjock kokosmjölk
• Olja efter smak
• Socker, salt och smakämnen efter smak

Hur man gör:

1. Skala vattenpumpan, tvätta den och ta bort fröna. Skär i kuber.
2. Purera röda chili, schalottenlök, vitlök och pekannötter i en mixer.
3. Värm oljan i en stekpanna, tillsätt sedan markkryddor, galangal och lagerblad. Steka tills det är doftande.
4. Ange pumpa, morötter och vatten. Koka till vissnat.
5. Tillsätt kokosmjölk, räkor, socker, salt och smakämnen. Rör sedan tills det kokar. Se till att kokosmjölken inte går sönder.
6. Stäng av värmen, ta sedan bort och servera.

Förutom de olika recepten ovan kan du också göra bearbetade pumpakreationer med andra ingredienser. Till exempel genom att tillsätta protein som fisk, kyckling eller räkor. För att göra det mer utsökt, lägg också till örter och kryddor som stärker smaken.

x