Att veta fullkorn och raffinerade korn, vilken är hälsosam? & tjur; hej friska

För närvarande har denna typ av hälsosam mat blivit en trend i samhället. Många typer av mat som du kanske har varit bekant med tidigare, men nu visas i hälsosammare versioner. Ett exempel är fullkorn, eller mer populärt med namnet fullkorn . Förutom fullkorn, raffinerat spannmål eller raffinerade korn kan också börja bli bekanta för dina öron. Oavsett trend, w hålkorn och raffinerat spannmål tydligen kan det påverka din hälsa.

Vad är det där fullkorn?

Fullkorn ofta förknippad med stärkelse, men i en hälsosammare version. Bröd fullkorn , mjöl fullkorn , är flera typer av bearbetade produkter från fullkorn. Men faktiskt, fullkorn eller fullkorn, är en typ av korn som inte har genomgått någon bearbetnings- eller malningsprocess. Dessa korn kan vara vete, ris, sorghum, quinoa och till och med popcorn. Fullkorn avser korn som fortfarande innehåller alla ätbara delar av fröet, såsom skalet (kli) , institution (bakterie) och endosperm. Alla delar av dessa korn är fördelaktiga för hälsan eftersom de innehåller många näringsämnen som kroppen behöver, såsom fiber, B-vitaminer, antioxidanter, järn, koppar, selen, kalium och magnesium.

Exempel fullkorn det är:

• Oatmel eller hela havre
• brunt ris
• brunt ris
• Svart ris
• Hel råg
• Korn eller korn intakt
• Bovete eller bovete
• Quinoa
• Durra
• Och märkt mjöl fullkornsmjöl

Fullkorn det kan vara en enda typ av mat (t.ex. brunt ris) eller det kan vara en bearbetad produkt (t.ex. bröd tillverkat med helvete mjöl)

Vad är det där raffinerat spannmål ?

Helt enkelt, raffinerat spannmål är motsatsen till fullkorn . Om fullkorn inte genomgår någon bearbetning, då raffinerat spannmål genomgår sådan bearbetning att kornet förlorar en del av huden och institutionerna och lämnar en del av endospermen som endast innehåller kolhydrater och en liten mängd protein. Denna bearbetning utförs för att öka hållbarheten hos dessa korn. Trots sin ökade lagringskapacitet tar kornbearbetning bort många av de näringsämnen som finns i huden och dess institutioner, inklusive vitaminer, mineraler och fibrer.

Exempel raffinerat spannmål det är:

• vitt ris
• Vetemjöl (som inte påstås vara tillverkat av fullkorn)
• Bearbetade produkter gjorda av grundläggande ingredienser av bearbetade korn som vitt bröd, spannmål, kex, kex och kakor. De flesta av dessa typer av mat är gjorda av raffinerat spannmål .

Vad är effekten fullkorn för kroppen?

Eftersom de fortfarande innehåller kompletta näringsämnen kan fullkorn ge många hälsofördelar för din kropp, inklusive:

1. Innehåller mycket fiber

Fiber är en viktig komponent som måste finnas i din dagliga kost. Förutom fruktgrönsaker, fullkorn är en bra fiberkälla. Du kan få 5,8 gram fiber i 2 skivor bröd med rågbaserade ingredienser. Under tiden kommer inte bröd med vetemjöl från fullkorn kan bara bidra med 1,9 gram fiber per 2 stycken. Okokt brunt ris innehåller upp till 5,5 gram fiber per ½ kopp, medan vitt ris innehåller endast 2 gram fiber.

Fiber är välkänt för att ge många hälsofördelar, från att förbättra tarmrörelserna till att minska nivåerna av dåligt fett i blodet. För diabetiker kan fiberkonsumtion hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. Tillräcklig fiberkonsumtion kan också förhindra dig från hjärtsjukdomar till koloncancer. För att få maximal fibermängd, försök att äta havre till frukost.

2. Smidig matsmältning

Fortfarande vad gäller fiber, fullkorn kan hjälpa till att förbättra matsmältningen. Fiber förhindrar också divertikulos, ett tillstånd där små säckar bildas i tjocktarmen eller tjocktarmen och orsakar inflammation, förstoppning, diarré och buksmärta. Inte bara fiber, fullkorn innehåller också mjölksyra som hjälper de goda bakterierna i tjocktarmen. Dessa organismer kan hjälpa till att absorbera matämnen och till och med stärka kroppens immunförsvar.

3. Sänkning av kolesterolnivåer

Fullkorn spelar en roll för att förhindra att kroppen absorberar dåligt kolesterol och sänker triglyceridnivåerna. Båda typerna av fett är riskfaktorer för hjärtsjukdomar och stroke. En studie visade att kvinnor som konsumerade 2-3 portioner fullkornsprodukter dagligen hade en 30% lägre risk att få hjärtinfarkt senare i livet jämfört med kvinnor som endast konsumerade en portion av produkten. fullkorn i veckan. Varje typ av produkt tillverkad av fullkorn har samma effekt på hjärthälsan.

4. Hjälper till att kontrollera vikten

De som konsumerar regelbundet fullkorn har en tendens att ha en normal kroppsvikt och är inte benägna att gå upp i vikt jämfört med dem som ofta konsumerar raffinerade korn. En studie relaterad till konsumtion av fullkorn och viktökning visade att kvinnor konsumerar produkten oftare fullkorn som brunt ris, fullkornsbröd och popcorn hade en 49% mindre risk att få stora mängder vikt jämfört med de som föredrog att äta bröd, munkar och andra produkter. raffinerat spannmål Övrig. Fiber på fullkorn kommer att hålla dig mätt längre, hindra dig från att äta ohälsosamma mellanmål och hjälpa till att kontrollera dina portioner.

Förbrukande fullkorn var också förknippad med hälsosammare fettfördelning. Helkorn sägs minska minskningen av magfett, den typ av fett som kan öka risken för att utveckla diabetes och olika degenerativa sjukdomar senare i livet.

Vad är effekten raffinerat spannmål för kroppen?

Eftersom det har gått igenom olika bearbetningsprocesser, raffinerat spannmål består bara av endosperm som innehåller mycket kalorier, högt kolhydratinnehåll, hög stärkelse och innehåller lite protein. Eftersom den del som innehåller mycket fiber har separerats från endospermen, då raffinerat spannmål smälter lättare av enzymer i kroppen. Detta kan leda till en ökning av blodsockernivån efter konsumtion. Men denna plötsliga ökning av blodsockernivån följs av ett plötsligt fall, vilket skickar hungersignaler till kroppen. Detta gör att en person tenderar att äta mer än nödvändigt, vilket leder till viktökning och fetma. Raffinerade korn har också kopplats till olika metaboliska störningar såsom insulinresistens, typ 2-diabetes mellitus och hjärtsjukdom.