4 recept för att göra en hälsosam och utsökt bakwan hemma

Bakwan är en typ av stekt som är populär bland indonesierna. Denna blandning av mjöl, grönsaker och andra ingredienser smakar mycket välsmakande och utsökt. Även om det smakar gott kan bakwan som inte bearbetas ordentligt vara hälsofarligt. Finns det då ett sätt att göra en hälsosam och utsökt bakwan? Kom igen, se hur man steker och receptet för att göra en hälsosam bakwan nedan.

Hur man steker hälsosam mat

Bakwan stekas vanligtvis i hydrerad olja, såsom vegetabilisk olja. Denna olja ger smak och gör stekt krispigt. Tyvärr innehåller denna olja mycket transfetter som är dåliga för din hälsa. Stekprocessen kan ändra kvaliteten eftersom tillsatt socker eller salt också ökar kaloriinnehållet i livsmedel från olja.

Allt detta kan öka dåliga kolesterolnivåer och få dig att gå upp i vikt. Om du äter dessa livsmedel ofta är din risk att utveckla fetma, högt blodtryck och hjärtsjukdom större. Du behöver inte oroa dig, du kan fortfarande njuta av hälsosam stekt bakwan, verkligen. Så länge du gör det själv kan du följa riktlinjerna nedan.

Använd rena köksredskap

Renlighet kommer först när du lagar mat. Det är inte bara matvaror som måste tvättas rent eller tittas på; fortfarande lämplig för användning eller inte, måste köksredskap också övervägas. Förbered krukor, stekpannor, spatlar, behållare, degblandare, skedar och diskar som har tvättats rena.

Välj den bästa matoljan

De flesta känner bara till vegetabilisk olja för att steka mat. Egentligen är denna typ av olja inte hälsosam när den används. Du kan använda andra, bättre och friskare oljor för matlagning. Valet av olja är olivolja, jordnötsolja eller druvkärnolja. Men de flesta väljer olivolja.

Justera värmen från oljan och maten

De flesta steker mat när oljan är mycket varm. Det vill säga när oljan värms upp skapar det rök. Olja som värms upp på detta sätt har minskat kvaliteten. Så det är bäst att lägga mat i olja med medelhög värme. Var också uppmärksam på matens mognad. När utsidan är helt kokt ska insidan kokas tillräckligt.

Recept för att göra bakwan hälsosam och utsökt

Tja, om du redan vet hur man steker mat ordentligt, överväg följande recept för att göra bakwan.

1. Grönsak Bakwan

Grönsaker i vegetabilisk bakwan, kan öka fiberintaget för kroppen. Förutom kolhydrater från mjöl kan du få olika vitaminer och mineraler från olika grönsaker och protein från ägg.

Receptet för att göra vegetabilisk bakwan är väldigt enkelt, du måste bara skära grönsakerna mindre, blanda dem med mjöldeg och tillsätt kryddor.

Några av ingredienserna du behöver för att göra 6 portioner vegetabilisk bakwan:

• 200 gram vetemjöl
• 100 gram finskivad kål
• 100 gram finskivade gröna bönor
• 50 gram böngroddar
• 1 morot, finskivad
• 1 ägg
• 1 purjolök, finskivad
• 3 vårlökar (vit del), 5 vårlök, ½ tesked svartpeppar. och salt efter smak. Alla dessa ingredienser är finmalda.

2. Bakwan vet

Tofu är gjord av soja som innehåller protein. Ytterligare grönsaker, mjöl och tofu ger protein, vitaminer, mineraler och kolhydrater i en skiva bakwan.

Sättet att göra bakwan är detsamma som att göra bakwan i allmänhet, det är bara en blandning av olika livsmedelsingredienser. Några av ingredienserna du behöver för att göra 6 portioner bakwan tofu:

• 250 gram krossad vit tofu
• 2 morötter, finskivade
• ¼ kål, finskivad
• 2 vårlök, skivad
• 2 msk mjöl
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• ½ tesked socker
• 1 tsk malet peppar
• 1 tsk buljongpulver
• 3 vitlöksklyftor och 2 vitlöksklyftor finmalda

3. Räkor Bakwan

Källa: kockrecept

Förutom grönsaker, mjöl och ägg kan du lägga till räkor till bakwan. Denna räkorbakwan innehåller kolhydrater, vitaminer, mineraler, protein och fett. Eftersom den är gjord med fuktig räka bör du förvara den så snart den tappats i en sluten behållare för att hålla den krispig.

Några av ingredienserna som behövs för att göra två medelstora burkar majsbröd:

• 150 gram våta räkor som har tagits bort från huvudet
• 25 gram tapiokamjöl
• 1 ägg
• 8 finskivade kalkblad
• ³⁄4 ​​matsked salt
• 3 vitlöksklyftor, 3 korn av rostad hasselnöt, ½ matsked rostad koriander och en knop kencur, finmalet för kryddor

4. Corn bakwan

För att bakwan ska smaka söt kan du lägga till lite majs. Denna majsbakwan ger kolhydrater, vitaminer, mineraler och protein.

Ingredienserna du behöver för att göra tio majsbröd är:

• 300 gram skalad sockermajs
• 75 gram grov rakade morötter
• 1 vårlök, finskivad
• 1 selleripinne, tunt skivad
• 50 gram mjöl
• 3 matskedar rismjöl
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• ½ tesked peppar
• 4 vitlöksklyftor, 3 kryddnejlika rödlök, 1 tesked finmalt koriander för att krydda.

x