Livsmedel för hepatit C-drabbade: vad du kan och inte bör äta

Hepatit C är en kronisk inflammation i levern som kan påverka hur kroppen behandlar näringsämnen. Det är därför som valet och utformningen av en matmeny för hepatitpatienter inte ska vara godtycklig. Korrekt kostintag hjälper din lever att fungera bättre, vilket minskar risken för att hepatit C utvecklas till andra, allvarligare leverskador.

Hepatit C påverkar din kost

Antingen från symptomen på själva sjukdomen eller från effekterna av de använda läkemedlen kan hepatit C direkt påverka personens kost.

Hepatit C-läkemedel kan orsaka illamående och därmed minska aptiten, till exempel. Smärtan i munnen och halsen på grund av infektion kan också göra dig lat att äta. Denna infektion stör också leverns arbete för att bearbeta näringsämnen.

Även om denna sjukdom hindrar din kropp från att få tillräckligt med näring, måste du fortfarande äta en hälsosam kost för att återställa ditt immunsystem och bekämpa infektioner. En korrekt diet behövs också för att förhindra cirros hos personer med hepatit C.

Levercirros som utvecklas från hepatit kan orsaka aptitlöshet, vilket gör kroppen svag och saknar energi - eller omvänt, kroppen känner sig svag på grund av cirros, vilket gör dig lat att äta.

Hepatit kan leda till att du går ner i vikt utan att inse det, vilket riskerar att försämra ditt tillstånd.

Livsmedel som människor med hepatit C bör undvika

Vissa livsmedel försämrar leverfunktionen vilket kan förvärra ditt tillstånd. Därför bör du undvika:

1. Livsmedel med mycket fett

Även om kroppen behöver fett för energi, kan äta för mycket fet mat orsaka att överflödigt fett ansamlas i levern (fettlever). Fettlever kan utvecklas till cirros.

Inte alla typer av fett bör du undvika. Håll dig borta från mättade och transfetter, som finns i många förpackade livsmedel och snabbmat. Andra exempel på livsmedel med mycket mättat fett är smör, mjölk och alla animaliska produkter.

Välj istället omättade fettkällor från nötter och frön, avokado och olivolja och fiskolja.

2. Mat med mycket salt

En lever som inte längre fungerar ordentligt på grund av hepatit kan inte spola salt helt ut ur kroppen. Som ett resultat byggs salt upp i kroppen och ökar i slutändan blodtrycket. Högt blodtryck ger dig en högre risk för fettlever.

Den maximala gränsen för saltförbrukning på en dag för friska vuxna är 5 gramsalt- eller motsvarande 1 tesked. Om du har hepatit kan du behöva minska den ännu mer. Tala med din läkare vidare för att ta reda på vad som är den säkra gränsen för saltintag för ditt tillstånd.

Inte bara tillsatsen av salt från matlagning, du vet! Du bör också minska ditt saltintag från bearbetade livsmedel, såsom konserver, inklusive konserverad soppa, konserverat kött (sardiner eller corned beef), korv och nuggets, till konserverade grönsaker, som vanligtvis innehåller mycket salt.

Rådfråga också din läkare om läkemedel som kan hjälpa till att kontrollera ditt blodtryck.

3. Livsmedel som innehåller mycket socker

Livsmedel för hepatitpatienter bör inte innehålla mycket socker. Söt mat kan få blodsockret hos hepatitpatienter att hoppa dramatiskt.

Att minska sockerförbrukningen syftar till att förhindra att diabetes uppträder som en komplikation av hepatit, när levern inte längre fungerar ordentligt för att reglera blodsockernivån och insulinproduktionen. Byt ut dina söta mellanmål med färska, sötsakande frukter och grönsaker.

I framtiden kan du minska sockerintaget långsamt. Minska till exempel din sockerstorlek till hälften av vad du är van vid och håll den åt sidan över tiden när du vänjer dig vid den.

4. Underkokt mat

Underkokt mat riskerar fortfarande bakteriekontaminering. Bakterier från råa livsmedel som sushi, underkokta ägg eller opastöriserad mjölk och ost kan orsaka att hepatit C-infektion blir värre.

5. Livsmedel som innehåller mycket järn

Leverskador orsakade av kronisk hepatitinfektion kan förhindra att kroppen blir av med överflödigt järn. Järn som ackumuleras för mycket i kroppen kan så småningom skada blodet och andra inre organ.

Därför rekommenderas de flesta livsmedel för hepatit C-patienter inte som innehåller mycket järn. Begränsa eller, om möjligt, undvik att äta rött kött, djurlever och andra livsmedel som har berikats med järn.

Du måste också begränsa ditt drickande och dricka om du har hepatit C.

Rekommenderade livsmedel för patienter med hepatit C

Det finns ingen specifik kostguide för att hantera symtomen på hepatit C, men du kan justera din dagliga kost för att göra den friskare och mer balanserad. Vilka är kostrekommendationerna för hepatit C?

1. Grönsaker och frukt

Frukt och grönsaker måste finnas i kosten för personer med hepatit C varje dag. Varför? Färsk frukt och grönsaker som innehåller mycket fiber och mineraler ökar kroppens ämnesomsättning för att stödja levern att fungera korrekt, samtidigt som fettuppbyggnaden i levern minskar.

Människor som är sjuka med hepatit C rekommenderas att äta minst 5 portioner färska grönsaker och frukt om dagen. Till exempel en servering grönsaker och frukt till frukost, en tallrik salladsallad efter lunch, mellanmål på eftermiddagen, vid middagen och ett mellanmål före sängen.

Ju mer varierat valet av grönsaker och frukt med olika färger, desto bättre. Du måste dock begränsa andelen gröna bladgrönsaker eftersom de innehåller mycket järn, vilket kan vara farligt för personer med hepatit C.

2. Protein med låg fetthalt

Livsmedel med högt proteininnehåll är viktigt att ta med i din kost för personer som har hepatit C. Livsmedel med högt proteininnehåll hjälper till att reparera och ersätta leverceller som är skadade av inflammation orsakad av hepatit C-viruset.

Välj dock inte slarvigt en proteinkälla. Proteinmat som innehåller mycket fett (som rött kött och helmjölk och deras derivatprodukter) kan få ammoniak att koagulera i kroppen.

Prioritera proteinintag från magert kyckling, ägg och fisk samt vegetabiliskt protein. Undvik proteinintag med tillsatt socker och välj lågmjölk om du vill konsumera mejeriprodukter.

3. Helkorn

Fullkorn och korn som brunt ris eller brunt ris är rika på komplexa kolhydrater för att hålla matsmältningskanalen frisk.

Dessutom smälts komplexa kolhydrater långsammare av kroppen, vilket gör att du blir full längre och har längre energireserver för aktiviteter. Denna matkälla är också rik på B-vitaminer, magnesium och zink.

Om du har en glutenallergi kan du ersätta quinoa mot vete och fullkorn.

x