Stevia växt som ersättning för socker, hälsosammare? & tjur; hej friska

Har du någonsin hört talas om livsmedelsingredienser som ersättning för socker? Det finns olika sockerersättningar, inklusive naturliga sötningsmedel, sockeralkoholer och konstgjorda sötningsmedel. Stevia själv faller inte i dessa tre kategorier. Stevia-växten kategoriseras som ett nytt sötningsmedel (nya sötningsmedel). Varför är det så? Betyder det att stevia innehåller många fördelar jämfört med andra sötningsmedel?

Vad är Stevia?

Stevia extraheras från bladen av växter som tillhör familjen Ateraceae, ofta förknippade med växter tusensköna eller ragweed . I Paraguay och Brasilien har människor använt löv från växter i hundratals år Stevia rebaudiana (Bertoni) för att sötna mat. Även stevia används i traditionell medicin för att behandla magproblem, brännskador och används ibland som preventivmedel i landet.

Följande är några av de olika typerna av stevia:

Stevia med gröna blad

• Bearbetas från alla typer av stevia
• Unikt eftersom steviagröna löv inte innehåller kalorier eller socker utan smakar sött
• Används i Japan och Sydamerika i tusentals år som ett naturligt sötningsmedel och medicin
• Har en mycket söt smak, 30-40 gånger sötare än socker
• Har fördelar i samband med blodsockernivåer, cancer, kolesterol, högt blodtryck
• Det goda sättet att äta det är att äta det med måtta

Stevia extrakt

• De flesta produkter extraherar de söta och lite bittra delarna (rebaudiosid) från stevia. Inga hälsofördelar har hittats i steviosid (sött steviablad).
• Har inga kalorier eller socker
• Den har en sötare smak jämfört med stevia som kommer från bladen
• Till och med 200 gånger sötare än socker

Är Stevia-växten säker för konsumtion?

De flesta mår bra efter att ha konsumerat stevia, men det bör betonas att varje person reagerar olika på stevia. Fördelarna och effekterna av att konsumera stevia beror på vilken typ av stevia du konsumerar. När ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll har fått godkännande från FDA betyder det att sötningsmedlet är säkert att använda. Men inte alla stevia är balanserade. Det finns flera typer av stevia som är gjorda med mer kemiska processer än stevia. Även med sina negativa effekter behövs ytterligare forskning för att fastställa de negativa effekter som stevia verkligen orsakar.

Stevia har inga kalorier och är 200 gånger sötare än socker i samma mängd. Eftersom det inte finns några kalorier i denna sockerersättning, skulle vi uppenbarligen anta att detta sötningsmedel är bra för kosten. Det finns dock flera studier som visar att ersättning av socker med konstgjorda sötningsmedel eller andra kalorifattiga sötningsmedel inte automatiskt gör det lättare för dig att gå ner i vikt.

Enligt en studie i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders visade en studie från 2004 på möss att sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll leder till att djur äter för mycket. En studieförfattare hävdade senare att personer som använder konstgjorda sötningsmedel kan uppleva hälsoproblem relaterade till överskott av socker, såsom metaboliskt syndrom. Detta syndrom kan utlösa diabetes.

Du måste veta, det finns andra åsikter som visar att stevia inte har några biverkningar på kortvariga metaboliska problem. Till och med en studie 2010, som omfattade 12 personer som var överviktiga och 19 personer som var tunna, fann inte överdrivet ätbeteende. Blodsocker efter att ha ätit en måltid som innehåller stevia är också lägre än för livsmedel som innehåller socker. Stevia kan också göra att insulinnivåerna minskar jämfört med andra konstgjorda sötningsmedel, såsom aspartam och sackaros.

Vilka är fördelarna med Stevia?

Baserat på draxe.com-webbplatsen finns det flera studier som visar förmågan hos stevia som en naturlig behandling. Dessa växter kan ge fördelar för läkningsprocessen. Vilka är fördelarna?

• Har anticancerförmågor. En tidskrift Livsmedelskemi En publicerad kroatisk studie visar att stevia tros ha potentiella fördelar för den naturliga behandlingen av koloncancer i kombination med björnbärsblad.
• Bra för diabetes. Att använda stevia istället för socker kommer att vara till stor hjälp för diabetiker. Baserat på tidskriften som publicerades i Journal of Dietary Supplement, gjordes en utvärdering av hur stevia påverkade möss med diabetes, då fann man att möss som fick cirka 200 och 500 mg dagligen hade minskade nivåer av blodsocker, triglycerider och alkaliska fosfatas. Mänskliga studier har också visat att konsumtion av stevia före måltider kan minska blodsockret och insulinnivåerna efter måltiden.
• Sänker högt blodtryck. Det har visat sig att glykosiderna i steviaextrakt utvidgar blodkärlen och ökar natriumutsöndringen, vilka båda kan hjälpa till att hålla blodtrycket på hälsosamma nivåer.

Det finns faktiskt många olika fördelar med stevia, men för att konsumera det bör du bara smaka det med måtta. Undvik fortfarande att konsumera det för mycket.