Har du provat lila ris? dessa 3 fördelar jämfört med andra ris!

I Indonesien känner de flesta att de inte har ätit och inte är fulla om riset inte har landat i magen. Även om du har ätit bröd, nudlar eller potatis. Hur som helst, det finns ingen dag utan att äta ris. Så så att du inte blir uttråkad av att äta ris kan du prova en unik variant av ris, nämligen lila ris. Kom igen, lär dig mer om fördelarna med lila ris och hur det skiljer sig från andra typer av ris.

Vad är lila ris?

I världen finns det så många risvarianter. Risorten varierar från struktur, storlek, form, arom och till och med färg. Lila ris är en typ av ris som ofta odlas i asiatiska länder. Riset blir mörkare efter tillagningen, närmare svart.

Lila ris är en källa till kolhydrater från fullkornstyper som brunt ris eller brunt ris. Lila ris finns i två former, den långa fröformen och den klibbigare konsistensen av fröet. Båda typerna är fria från gluten. Det betyder att personer med celiaki eller glutenallergi kan äta denna typ av ris.

Lila ris innehåller kalorier som liknar andra ris gjorda av vitt eller brunt ris. Skillnaden är dock att lila ris är rikt på protein, antioxidanter och fiber. För mer information om fördelarna med lila ris, se förklaringen nedan.

Vilka är hälsofördelarna med lila ris?

1. Antioxidanter

En studie i Journal of Agriculture and Food Chemistry säger att lila ris har mer antioxidantinnehåll än vanligt ris. De dominerande antioxidanterna i lila ris är antocyaniner. Detta ämne är detsamma som antioxidanterna som finns i andra lila frukter och grönsaker, såsom blåbär och aubergine.

Antocyaniner har en bra förmåga att avvärja cellskador så att de kan minska risken för cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Antioxidanterna i lila ris kan också bidra till att öka mängden bra kolesterol (HDL) i kroppen.

Rapporter från sidan Medical News Today, antas antioxidanterna i lila ris också förbättra leverfunktionen. Detta inkluderar att förbättra leverfunktionen efter alkoholinducerad skada.

2. Fiber

Lila ris innehåller också hög fiber. Var 50 gram lila ris innehåller 2,4 gram fiber. Jämfört med vitt ris innehåller samma dos 0,06 gram fiber. Fiber är mycket viktigt för att upprätthålla den smidiga processen att eliminera avföring och för att upprätthålla övergripande tarmhälsa.

En fiberkälla från lila ris kan också förhindra förstoppning (tarmrörelser) och andra problem i matsmältningssystemet.

Hög fiber i lila ris kan vara ett alternativ för personer som går ner i vikt. Eftersom den fulla effekten som tillhandahålls av lila ris är mycket större än vitt ris.

3. Protein

Lila ris är också rikt på protein. I 50 gram lila ris innehåller 5,82 gram protein, medan vitt ris är 3,56 gram och brunt ris är 3,77 gram protein. Detta gör lila ris mycket lämpligt för konsumtion av vegetarianer som är utsatta för brist på proteinintag.

Protein är viktigt för att regenerera celler i kroppen, reparera skadad muskelvävnad och bibehålla benstyrkan.

Hur man lagar lila ris

Liksom ris i allmänhet kokas lila ris också på exakt sätt. Kokt sedan ångat, eller använd riskokare det vanliga.

Innan du lagar mat ska lila ris tvättas 3-4 gånger med rent vatten. Ett glas lila ris kräver 2,5 koppar vatten. Om du vill koka den, låt blandningen med vatten och ris simma i 20-30 minuter.

För att berika näring och fördelar med lila ris kan du koka eller laga det i kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller till och med kokosnötvatten om du vill att riset ska smaka sött. För en mjukare risstruktur, koka eller koka riset 10 minuter längre med ytterligare en kopp vatten.

x