Innehållsförteckning:
Vad är aspartam?
Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel tillverkat av en kombination av två aminosyror, nämligen asparaginsyra och fenylalanin. Detta ämne används ofta för att ersätta sockerens roll i mat och dryck. Aspartam har en söt smaknivå på upp till 200 gånger jämfört med vanligt socker, men har samma antal kalorier.
Även om det är mycket sötare än socker, har de båda ett kaloriinnehåll på fyra kalorier per gram. Den söta smaken som ligger långt över sockret gör att vi bara behöver konsumera det i små mängder. Med samma kaloriinnehåll som socker men med en liten mängd användning blir antalet kalorier som kommer in i kroppen automatiskt mindre.
Är detta konstgjorda sötningsmedel säkert?
När man konsumerar aspartam kommer kroppens metaboliska processer att bryta ner det i metanol. Denna process inträffar också i din kropp när du konsumerar frukt, juice, fermenterade drycker och flera andra grönsaker, så den metaboliska processen för aspartam är inte en ny process för kroppen. Även om det är ett konstgjort sötningsmedel har användningen av detta ämne godkänts av Food and Drug Association (FDA) i USA som ett säkert sötningsmedel för konsumtion sedan 1981.
I linje med FDA tillåter BPOM också användning av aspartam som ett konstgjort sötningsmedel så länge det tar hänsyn till begränsningen av mängden intag per dag. Även om det är tillåtet och säkert betyder det inte att dess användning inte medför kontroverser om de negativa effekter som kan följa med det.
Enligt webbplatsen Diabetes Self-Management har användningen av aspartam flera negativa hälsoeffekter. Några av dem är metanolförgiftning. Metanolförgiftning kännetecknas av symtom på huvudvärk, svindel, öronring och svaghet. Andra dåliga effekter som kan uppstå är hjärnskador på cancer. Det finns dock inget officiellt påstående att detta konstgjorda sötningsmedel är skadligt för kroppen.
Hittills är aspartam det mest testade ämnet. Baserat på testresultaten kan detta ämne konsumeras av nästan alla, utom de som är födda med en sällsynt genetisk störning som kallas fenylketonuri (PKU). Störningen gör att patientens kropp inte kan bryta ner fenylalanin, så konsumtionen av konstgjorda sötningsmedel som innehåller fenylalanin kommer säkert att ha en negativ inverkan.
Aspartam för diabetespatienter
Att vara en person med diabetes innebär att du måste vara uppmärksam på intaget av socker som kommer in i kroppen. Inte bara socker, de måste också kontrollera antalet kalorier och kolhydrater från mat och dryck de konsumerar.
Med en sötningsnivå som når 200 gånger den för naturliga sötningsmedel, väljs ofta aspartam av diabetiker för att ge mat och dryck en söt smak som ersättning för socker. Genom att använda detta konstgjorda sötningsmedel kan diabetiker fortfarande njuta av den söta smaken utan att oroa sig för antalet kaloriintag.
Även om det är säkert för diabetiker, kan det inte ges slarvigt. Du måste fortfarande vara uppmärksam på innehållet som kommer in i kroppen.
BPOM anger att det tillåtna intaget av aspartam är så mycket som 40 milligram per kg kroppsvikt per dag. Så om du väger 50 kg är mängden sötningsmedel du kan konsumera per dag 2000 milligram per dag.
Trots det är faktiskt det belopp du konsumerar dagligen vanligtvis bara 10 procent av BPOM-rekommendationsgränsen. Detta beror på att detta konstgjorda sötningsmedel redan har en mycket söt smak, så du behöver bara mycket lite.
Vissa människor kan känna sig obekväma eller tveksamma att använda aspartam på grund av dess onaturliga egenskaper, även om vissa undersökningar har visat att det är säkert. Vi rekommenderar att diabetiker fortsätter att rådgöra med sin läkare angående säker användning av aspartam och den rekommenderade dosen per dag. Speciellt om du ska gå på diet och ersätta ditt naturliga sockerintag.
x
