Att äta havregryn varje dag är bra för att sänka blodfettnivån

Höga nivåer av blodfetter är nästan alltid förknippade med högt kolesterol och fetma. I själva verket kan människor som är tunna och ser friska ut och passar höga halter av fett i blodet. Detta tillstånd kallas dyslipidemi. Tja, experter avslöjar att regelbundet äta havregryn, aka havregryngröt, kan minska blodfettnivåerna. Varför är det så?

Varför har någon dyslipidemi?

Innan vi pratar om dyslipidemi måste vi veta vilken typ av fett i vår kropp, nämligen LDL (lipoprotein med låg densitet eller dåligt kolesterol), HDL (lipoprotein med hög densitet eller bra kolesterol), triglycerider (resultatet av överdriven konsumtion av kolhydrater som omvandlas till fett) och totalt kolesterol (ackumuleringen av de tre kolesteroltyperna).

Dyslipidemi är en störning i fettmetabolism som uppstår när nivåerna av fett i blodomloppet är för höga eller för låga. De viktigaste typerna av fettstörningar är en ökning av totalkolesterol, LDL-kolesterol och triglycerider och en minskning av HDL-kolesterolnivåer. Så dessa tre saker måste uppfyllas när någon lider av dyslipidemi, inte bara högt kolesterol ensam.

Dyslipidemi orsakas av genetiska faktorer och åldrande eftersom när vi blir äldre kommer organens funktion att minska och påverka kolesterolmetabolismprocessen i kroppen. Men en diet med högt mättat fett och socker, fetma och en stillasittande livsstil är de vanligaste riskfaktorerna för detta tillstånd.

Höga nivåer av fett i blodet riskerar att bilda fria radikaler i kroppen, som är skadliga och kan utlösa olika sjukdomar. Från artrit, hjärtsjukdom, åderförkalkning, stroke, högt blodtryck, magsår, Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom till cancer.

Att äta havregryn kan hjälpa till att sänka fettnivån i blodet

I en studie utförd av forskare i Kina rapporterade en grupp deltagare som regelbundet konsumerar 100 gram havregryn varje dag en dramatisk minskning av totalt kolesterol, dåligt LDL-kolesterol och en dramatisk minskning av midjemåttet - särskilt hos personer med hyperkolesterolemi.

En annan studie i Kanada drog också slutsatsen att samma sak, att regelbundet äta havregryn varje dag kan minska det totala kolesterolet.

Varför är det så?

Havregryn, särskilt de som är tillverkade av fullkorn, innehåller mycket löslig fiber. Helvete havre berikas också med β-glukan, protein, magnesium, fosfor och vitamin B1 som fungerar för att producera energi. Att äta havregryn ger också en längre mättnadseffekt tack vare kombinationen av löslig fiber och β-glukan som är långsam att smälta i tunntarmen.

Dessutom hjälper β-glukanhalten i fullkorn levern att producera speciell galla som verkar för att hämma absorptionen av LDL-kolesterol eller "dåligt" kolesterol. Produktionen av galla beror inte på matsmältningsprocessen utan på hur mycket fettsyrainnehåll som absorberas av tunntarmen som ska återanvändas av levern.

I matsmältningssystemet arbetar beta-glukan för att minska absorptionen av galla och kolesterol från maten. Som ett resultat återanvänds mindre galla av levern. Detta gör att nivåerna av bra HDL-kolesterol ökar för att binda till dåliga fettgrupper, såsom LDL-kolesterol och triglycerider. Denna effekt är det som i slutändan får de totala kolesterolnivåerna i blodet att minska.

Dessutom innehåller havregryn också kemiska lignaner som kan förhindra risken för hjärt-kärlsjukdom, såsom hjärtsjukdomar, stroke och hjärtinfarkt.

x