Transfett i mjölk, säkert eller inte för hälsan?

Transfett har märkts som det värsta fettet och är ganska farligt om det konsumeras ofta. Det har gjorts många studier som bevisar att denna typ av fett är ansvarig för olika dödliga kroniska sjukdomar, såsom hjärtinfarkt, hjärtsvikt och stroke. Men om du hittar transfettinnehåll i mjölk, kasta inte bort det. Anledningen är att transfetter i mjölk skiljer sig från andra transfetter eftersom de inte är skadliga för hälsan. Varför? Vad gör transfett i mjölk annorlunda?

Som det visar sig är transfetterna i mjölk ofarliga

Transfetter finns vanligtvis i förpackade livsmedel eller livsmedel som har stekt i olja som har använts många gånger. Ja, dessa transfetter kommer från hydrogeneringsprocessen som sker under livsmedelsbearbetningsprocessen. Ursprungligen är transfetter i form av omättade fetter (bra fetter), men på grund av hydreringsprocessen förändras fettstrukturen och transfetter bildas.

Denna hydreringsprocess gör att förpackade livsmedel och drycker håller längre. Därför finns transfetter verkligen i många livsmedel som har bearbetats i fabriker.

Under tiden, till skillnad från de tidigare nämnda transfetterna, bildas transfetter i mjölk naturligt. Ja, det finns också en naturlig hydreringsprocess i magen hos djur, så de transfetter som bildas är säkrare än transfetter från livsmedelsbearbetning i fabriker. Eftersom denna hydreringsprocess förekommer naturligt hos djur, finns faktiskt transfett i nötkött och fårkött.

Varför är transfetterna i mjölk ofarliga?

Faktum är att transfetter i matförpackningar eller stekt mat har visat sig öka risken för igensatta artärer. Detta händer eftersom transfetter ökar mängden dåligt kolesterol och minskar goda kolesterolnivåer. Faktum är att bra kolesterol spelar en roll för att transportera resterna av fett kvar i blodkärlen, vilket kan orsaka blockeringar.

Tja, transfett i mjölk orsakar ett annat svar i kroppen. En studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition säger att transfetter i mjölk inte minskar bra kolesterol utan faktiskt ökar mängden.

Så är det okej att äta transfetter från mjölk?

Faktum är att transfetter i mjölk tenderar att vara säkrare för konsumtion, men det betyder inte att du fritt kan konsumera dem. Fortfarande innehåller mjölk mättat fett som också påverkar kolesterolnivåerna i kroppen. Om portionerna konsumeras för mycket är det inte omöjligt att fett från mjölk och olika andra animaliska produkter kan orsaka hälsoproblem.

Du kan också kompensera genom att äta mat som innehåller mycket fiber och vitaminer och mineraler, såsom grönsaker och frukt. Fibrerna i grönsaker och frukt kan binda till fett i kroppen och få din fetthöga att minska.

x