Inte bara frukten, mangoskalet är också rikt på näringsämnen

Mango är inte bara utsökt utan innehåller också många viktiga näringsämnen. Unikt innehåller mango inte bara näringsämnen i köttet utan också i huden. Egentligen, vad är innehållet i mangohud och kan det ätas precis så?

Fördelar med mangoskal

Forskning pekar på det faktum att mangoskal är rik på polyfenoler, karotenoider, fiber, C-vitamin och olika andra fördelaktiga föreningar. I andra studier sägs det att äta mat med mycket vitamin C, polyfenoler och karotenoider har en lägre risk för hjärtsjukdomar, vissa typer av cancer och minskad kognitiv funktion i hjärnan.

Dessutom konstaterades att mangoskalsextrakt har starkare antioxidant- och cancercanceregenskaper än mango-massaxtrakt. Mangoskal är också rik på triterpener och triterpenoids, som är föreningar som är användbara som anticancer- och antidiabetiska egenskaper.

Mangoskinn är också rik på fiber, ännu större än vad som finns i fruktköttet. Fiber är ett av de viktiga näringsämnena som är bra för matsmältningshälsan och kan ge en längre känsla av fullhet.

Så är det okej att äta mangoskal?

Att se de olika fördelarna med mangoskal kan du faktiskt äta den. Men du måste också titta på andra sidan. Förutom fördelarna finns det också biverkningar eller risker som man får när man äter mangoskal. Bortsett från den hårda strukturen och den lilla bittra smaken, finns det flera andra risker, såsom:

Orsakar en allergisk reaktion

Forskning publicerad i Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis säger att mangoskal innehåller urushiol. Urushiol är en organisk substans som också finns i murgröna och ek, en hagtornväxt.

Urushiol kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, särskilt de som är känsliga för giftig murgröna och andra växter som innehåller urushiol. Människor som är ganska känsliga för detta ämne upplever vanligtvis svullnad och mycket kliande hudutslag.

Innehåller bekämpningsmedelsrester

Bekämpningsmedel används i stor utsträckning av jordbrukare för att behandla frukt och grönsaker från skadliga skadegörare. Ibland är det inte tillräckligt att tvätta mangoskal med vatten för att avlägsna denna kemikalie. Därför är skalning av huden ett av de mest effektiva sätten att undvika denna skadliga kemikalie.

Bekämpningsmedel måste undvikas eftersom de kan ha olika negativa effekter på hälsan. Citat från Healthline, hälsoproblem som vanligtvis uppstår på grund av överdriven exponering av bekämpningsmedel är störningar i endokrina systemet, reproduktiva problem och en ökad risk för vissa cancerformer.

För det måste du överväga innan du äter mangoskal. Anledningen är att du fortfarande kan få olika näringsinnehåll från andra källor som verkligen är godare, friskare och har minimala biverkningar.

Ett säkert alternativ till att äta mangoskal

Källa: Taste of Home

Om du fortfarande vill äta mangoskal, försök att äta dem genom att hugga frukten utan att skala av huden. Dessutom kan du göra en mangosmoothie utan att skala huden för att göra den mindre bitter. Blanda en mängd olika frukter, grönsaker eller andra ingredienser för en bättre smak.

Glöm inte att tvätta mangoskalorna först med vatten och en speciell rengöringsmedel för frukt och grönsaker. Målet är att ta bort bekämpningsmedelsrester som fortfarande finns på huden.

x