Näringsinnehållet och fördelarna med dori fisk, plus dess hälsosamma recept

Doris fisk har vuxit i popularitet sedan den typiska maten i drottning Elizabeths land, fisk och pommes frites , kom in i Indonesien. Denna mycket mjuka texturerade fisk har plötsligt blivit en av Indonesiens favorit samtida livsmedel eftersom den är nästan taggig och naturligtvis kan den användas som en sidrätter för ris. Nyfiken på fördelarna med dori fisk och hur man gör den fisk och pommes frites ensam hemma?

Dorifisken du äter är inte Nemos blå vän,

Föreställ dig inte att den dorifisk du har ätit hittills är den blå fisken i teckningen Hitta Nemo . Den blå fisken är faktiskt en oätlig och giftig prydnadsfisk.

Men hittills känner de flesta till fisk som är huvudmenyn fisk och pommes frites är dori fisk. I själva verket är menyn gjord av havskatt, lätt kallad lokal dori fisk. Enligt det indonesiska ministeriet för marina frågor och fiske (KKP) används termen dori i stor utsträckning på grund av felaktig märkning.

Vilka är fördelarna med havskatt?

Vad är fördelarna med havskatt efter att ha rättat till fakta?

1. Högt proteininnehåll

Fisk är en bra källa till proteinrik mat för kroppen.

En servering på 100 gram havskatt innehåller 17 gram protein. Att bearbeta havskatt till läckra rätter kan också hjälpa dig att möta dina dagliga proteinbehov. Protein behövs av kroppen för att öka immunförsvaret, reparera skadade kroppsceller och öka muskelmassan.

2. Rik på omega-3

Patin, inklusive fisk som innehåller omega-3-syror. Omega-3-fettsyror och deras derivat, såsom DHA och EPA, spelar en viktig roll för att upprätthålla hjärthälsan.

Att citera från olika källor, att regelbundet äta fisk som innehåller mycket omega-3 kan minska nivåerna av dåligt fett och kolesterol i blodet. Enligt American Heart Association kan konsumtion av fisk med högt omega 3-värde så mycket som 50 gram varje gång i veckan minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar.

Under tiden spelar omega-3-fettsyror också en roll för att upprätthålla hjärnans hälsa. Dagligt intag av omega-3 från en hälsosam kost har rapporterats minska risken för Alzheimers sjukdom och depression.

3. Mycket vitaminer och mineraler

Förutom att den innehåller mycket protein och omega-3, innehåller fisk också olika vitaminer och mineraler som är viktiga för att upprätthålla en frisk kropp. Kall det kalcium, vitamin D, vitamin B-komplex, fosfor, magnesium, kalium, järn, natrium, folsyra, zink, koppar (koppar), selen och mangan.

4. Låg kalorier och fett

Jämfört med andra källor av animaliskt protein som kyckling eller nötkött, inkluderar fisk mat som innehåller lite kalorier och mättat fett. Var 100 gram fiskfiléer innehåller vanligtvis bara 90 kalorier. Så fisk är en bra maträtt om du är på ett viktminskningsprogram.

Per 100 gram fiskfiléer innehåller i genomsnitt 4 gram fett, men endast 1 gram fett kommer från mättat fett. Resten är omättat fett vilket är bra för att kontrollera kolesterolnivåerna och upprätthålla ett hälsosamt hjärta.

Kom igen, gör en meny

1.

Huvudingredienserna som behövs:

• 300 gram vetemjöl
• ½ tesked salt
• ½ tesked peppar
• 150 gram jambal havskattfiléer
• ½ pressad citron
• 1 kopp vatten
• 250 gram matolja

Citronsåsingredienser:

• 1 flaska majonnäs
• ½ citron
• 2 vitlöksklyftor
• Selleri efter smak, finhackad

Andra ingredienser:

• 50 gram broccoli
• 50 gram potatis, skuren i små bitar

Hur man gör tartarsås:

• Kombinera ingredienser som majonnäs, citronsaft, salt, peppar, vitlök och selleri
• Värm en tesked olja, tillsätt lite vatten och rör om tills det tjocknar

Sätt bearbetning av havskatt:

• Kombinera 150 gram mjöl, salt, peppar, citron och 1/2 kopp vatten.
• För in den rengjorda och blötläggda havskatten i den våta blandningen.
• Lägg sedan havskatt som har belagts med den våta degen i en behållare med 150 gram torrt mjöl. Täck fisken med torrt mjöl, vrid fiskbitarna fram och tillbaka så att det torra mjölet fastnar.
• Stek tills den är gyllenbrun, ta bort och töm.
• Koka broccoli och potatis tills de är kokta, servera bredvid fisk och tartarsås.

2. Fisk

Material behövs

• 150 gram jambal havskattfiléer
• 1 kopp mjöl
• 2 ägg
• ½ tesked peppar
• ½ tesked salt
• Olja 250 ml

Sötsursåsingredienser:

• 5 matskedar tomatsås
• 1 msk ostronsås
• 3 krossade vitlök
• 2 korn av rödlök krossad
• ½ grovhackad lök
• 5 lockiga röda chili, skuren sned
• 1 msk socker
• ½ tesked salt
• ½ tesked peppar

Hur man gör söta och sura fiskfiléer

• Värm stekpannan och häll i oljan.
• Tär fiskfiléerna.
• Blanda en halv kopp mjöl, peppar och salt.
• Knäcka ägget och skaka av det.
• Lägg fisken i mjölblandningen, tillsätt den sedan till äggblandningen och lägg den sedan till den torra mjölblandningen.
• Stek fisken i het olja, vänta tills färgen blir gyllengul.
• Ta bort fisken och töm den.
• Värm upp stekpannan, häll 3 msk matolja.
• Rör i schalottenlök, vitlök och lök tills de är doftande.
• Tillsätt röda chili och ostronsås. Blanda väl.
• Mata in tomatsås, socker och salt, rör om tills det kokar nästan.
• Ange stekt fiskfiléer. Rör om tills det är blandat och klart att serveras.

x