Äggskal kan ätas, du vet! dessa tre fördelar för kroppens hälsa

De flesta behandlar vanligtvis bara vita och äggulor för konsumtion. Äggskalet slutar längst ner i papperskorgen. Men kanske, efter att ha läst den här artikeln, kommer du att bli intresserad av att prova äggskal mellanmål. Vet du, är äggskal ätbara?

Självklart! Så, kasta inte resterna av äggskal från din lunch. Tänk också på de olika fördelarna med äggskal som tydligen är bra för att stödja kroppens hälsa.

Vad finns i äggskal?

Den hårda strukturen i ett äggskal är gjord av kalciumkarbonat, den vanligaste formen av kalcium. Kalcium i sig är ett av de viktiga mineralerna som vi behöver för att vår kropp ska fungera ordentligt.

Ett äggskal innehåller cirka 40 procent kalcium. Hälften av detta äggskal ensam kan tillgodose de dagliga kalciumbehoven hos en vuxen, vilket är 1000 mg per dag.

Bortsett från kalcium innehåller äggskal också andra mineraler inklusive strontium, fluor, magnesium, selen och protein. Alla dessa näringsämnen spelar också en roll för att bibehålla benhälsan.

Olika hälsofördelar med äggskal

1. Möt dagliga kalciumbehov

Kalciumhalten i äggskal absorberas snabbare av kroppen än några kalciumtillskott på marknaden. Detta bevisas genom forskning på möss och grisar.

Förutom att bibehålla styrkan i ben och tänder behövs också kalcium för att hjälpa hjärtat att pumpa blod genom kroppen och få hjärtat att slå mer regelbundet. Kalcium fungerar också som ett naturligt lugnande medel som lugnar nervsystemet för att minska smärtan och stoppar blödningen när vi skadas.

2. Minska risken för osteoporos

Osteoporos är benförlust, vilket kan öka risken för frakturer. Vanlig osteoporos uppträder hos äldre, men den tidiga utvecklingen kan börja i ung ålder. Denna benförlust orsakas vanligtvis av brist på kalciumintag i den dagliga kosten. När vi blir äldre börjar nivån av naturligt kalcium också att minska.

En studie genomförd på kvinnor efter klimakteriet fann att äggskalspulver kan stärka ben som har benskörhet. I kroppen arbetar äggskal för att binda vitamin D och magnesium för att öka bentätheten.

Samma studie rapporterade också att äggskalspulver kan vara mer effektivt för att minska risken för benskörhet än kalciumtillskott.

3. Håll friska leder

Om du tar en titt inuti skalet hittar du ett tunt, transparent membran som kantar väggarna. Du kan också se det tydligare när du skalar ett hårdkokt ägg. Detta membran är vanligtvis fäst på insidan av äggskalet.

Flera studier har visat att vitamintillskott som innehåller äggskalsmembran kan hålla dina leder friska. Anledningen är att äggskalens membran är tillverkat av kollagen, kondroitinsulfat (en beståndsdel av broskvävnad), glukosamin och andra näringsämnen.

Kollagen i sig rapporteras vara användbart för att minska ledvärk på grund av artros och reumatism. Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att avgöra om äggskalstillskott verkligen är effektiva i detta avseende.

Hur bearbetar du det för konsumtion?

Om du är intresserad av fördelarna med äggskal kan du bearbeta dem själv hemma. Tvätta först skalen och koka dem i några minuter för att döda bakterier och främmande ämnen (inklusive bly, aluminium, kadmium och kvicksilver).

Mosa eller blanda sedan äggskalarna tills de blir ett pulver. Se till att slipa den tills den är helt slät. Äggskalets skarpa kanter kan skada halsen eller matstrupen om de sväljs hela. Du kan lägga till detta pulveriserade äggskal i maten eller blanda det med din dryck.

Ett säkrare alternativ, du kan köpa äggskalstillskott i närmaste hälsobutik. Nyligen har äggskalspulver bearbetats som ett naturligt kalciumtillskott.

x