Burger vs stekt kyckling: vilken är hälsosammare? & tjur; hej friska

Vet redan att snabbmat är dåligt för hälsan, men budgeten räcker bara för att äta på en restaurang snabbmat ? Du är inte ensam. Detta är ett dilemma som många människor möter. Att hitta en hälsosam snabbmatmeny är mycket svårt. Du har vanligtvis bara två fyllningsalternativ mellan hamburgaren och friterad kyckling. Har du någonsin funderat på näringsinnehållet av dessa två livsmedel? Vilket är hälsosammare mellan hamburgare eller friterad kyckling ?

Jämförelse av näringsvärdet för hamburgare och stekt kyckling i snabbmatsrestauranger

Vid första anblicken är de båda dåliga. Hamburgare och vänkylling innehåller båda mättat fett, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar och fetma om du äter för mycket. Men båda har fortfarande olika näringsinnehåll som du bör tänka på.

Näringsinnehållet i snabbmatburgare

Per servering av den genomsnittliga snabbmatbiffburgen innehåller:

• Kalorier: 267 kcal
• Fett: 10 gram
• Protein: 11 gram
• Kolhydrater: 33 gram

Näringsinnehållet i stekt kyckling

Per servering stekt kycklingrestaurang innehåller den genomsnittliga snabbmaten:

• Kalorier: 298 kcal
• Fett: 16,8 gram
• Protein: 34,2 gram
• Kolhydrater: 0,1 gram

Från näringsvärdet är det tydligt att friterad kyckling innehåller mer kalorier och fett än hamburgare. Detta påverkas också av hur det tillagas: bakat och stekt.

Vilket är hälsosammare mellan hamburgare och friterad kyckling ?

Värmen vid stekning av kyckling och grillning av hamburgare gör att vatten- och proteinhalten i köttet försvinner och ersätts av transfetter från vegetabilisk olja. Detta absorberade fett får din kalorifattiga mat att bli hög i kalorier. Det är faktiskt känt att ökningen av kalorier som uppstår kan nå 64% av de tidigare kalorierna.

De extra kalorier som erhålls med denna matlagningsteknik tar inte hänsyn till de tillsatta kolhydraterna från den fina mjöldegen på huden friterad kyckling och en kopp hamburgare. Dessutom äter de flesta inte bara hamburgare eller vän kyckling inga ytterligare pommes frites eller ris. Dessa två sidrätter spelar också en roll för att öka den alltför stora kolhydrattillförseln.

Ju mer kolhydrater du äter, desto fler kalorier kommer in i kroppen och lagras som fettavlagringar. Ju mer fett i kroppen, desto mer riskerar du att vara överviktig, överviktig (fetma) och diabetes.

Så vilken är hälsosammare mellan hamburgare och stekt kyckling? Enligt Kristin Kirkpatrick, en nutritionist från Cleveland Clinic, om det är fångat en servering ostburgare med grönsakstoppning (utan pommes frites, ja!) är fortfarande bättre än friterad kyckling . Ändå finns det oro för livmodern polycykliska aromatiska kolväten (PAH) som har potential att orsaka cancer i kött som grillas eller grillas.

Gör hamburgare och friterad kyckling friskare

En servering hamburgare är i allmänhet hälsosammare än stekt kyckling. Men om du verkligen längtar efter skräpmat, borde du göra det själv på ett hälsosammare sätt. Kom igen, följ den enkla metoden nedan.

• Separera huden. Den krispiga huden är den bästa delen att äta. Det är dock bättre att separera skalen för att minska fett- och kalorinivån friterad kyckling din egen.
• Täck kycklingen med kärnmjölk . Varför? Eftersom detta syftar till att bryta ner proteinet i köttet så att det blir mjukt när det kokas. Detta kan också göra kryddorna du lägger till mer absorberande.
• Undvik metoder fritera . För en friskare kan du använda ugnen. Eits, gör inget misstag. Användningen av denna ugn kan också fortfarande göras friterad kyckling Du är utsökt och krispig, du vet! Förvärm ugnen till 200 grader Celsius i början, lägg i kycklingen och starta ugnen.

För burgaren själv kan du också göra en hälsosam burger på följande sätt:

• Använd magert nötkött. Om du inte kan äta kött kan du använda andra ingredienser som ersättning för kött, som svamp, ägg, tofu, tempeh och så vidare.
• Koka hamburgarna på medelhög värme och se till att de kokas jämnt. Syftet är att minska risken för cancerframkallande ämnen till följd av höga temperaturer.
• Fyll hamburgarna med hälsosamma ingredienser, som tomater, sallad, lök, ägg, ost, majonnäs och såser.

x