Inte en vanlig krydda, det här är de 5 fördelarna med korianderblad för kroppen: användningar, biverkningar, interaktioner

Korianderfrön kan ofta ha använts som krydda vid matlagning. Du hittar den i soppor, stekt kyckling, till främmande livsmedel som curryrätter och sallader. Men har du någonsin bearbetat eller konsumerat bladen? Undersök, korianderblad har ett antal hälsofördelar.

Korianderblad är en av de hälsosammaste matlagningskryddorna med det mest varierande näringsinnehållet. Bladen, som fortfarande är relaterade till selleri, kan ge din kropp en liten mängd kolhydrater, mineraler och aktiva föreningar med olika användningsområden. Vilka är fördelarna med korianderblad?

Fördelar med koriander för hälsan

Källa: Flickr

Många studier har genomförts för att bestämma fördelarna med korianderblad för kroppen. De flesta av dessa studier har endast utförts i laboratoriet och tillämpats på djur. Resultaten är dock lovande för människor.

Här är fördelarna som du kan få av det här kryddan.

1. Minska risken för hjärtsjukdomar

Risken för hjärtsjukdom kan öka om det finns blodproppar i blodkärlen. De goda nyheterna, en studie i en tidskrift Aktuella kardiologiska recensioner nämnde att koriander kan minska denna risk.

När det observerades i laboratoriet kunde korianderbladsextrakt hämma bildandet av blodproppar i provrören. Om kärlen är fria från blodproppar, kommer blodflödet också att vara jämnt så att risken för hjärtsjukdomar minskar.

Fördelarna med koriander är ännu större när de kombineras med frön. Anledningen är att korianderfröextrakt kan sänka blodtrycket. Denna ört utlöser också utsöndringen av vatten och salt genom urinen så att blodtrycket blir normalt.

2. Sänka blodsockret

Korianderblad och frön är också bra för dem som behöver kontrollera blodsockret väl. Detta beror på att de aktiva substanserna i korianderblad och frön ökar aktiviteten hos enzymerna glykogensyntas, glykogenfosforylas och glukoneogena enzymer.

Dessa enzymer fungerar för att stimulera frisättningen av överskott av socker från blodomloppet. Socker lagras sedan i leverceller och muskelvävnad som energireserver. Som ett resultat sjunker blodsockret till en mer kontrollerbar nivå.

I djurstudier var användningen av korianderbladsextrakt för att sänka blodsockret inte mindre effektiv än effekten av diabetesläkemedel. Men dess potential för människor behöver fortfarande studeras ytterligare.

3. Lindrar smärta och migrän

Korianderblad har länge använts som ett naturligt botemedel mot huvudvärk, allergisymtom och brännskador. Tydligen beror det på att korianderblad kan lindra smärta och inflammation i kroppen.

Detta är vad en djupstudie försöker bevisa International Journal of Biomedical Science 2015. I den studien visade sig en injektion av korianderbladsextrakt i vissa doser vara effektiv för att lindra smärta hos möss.

Andra forskare försökte sedan se fördelarna med korianderblad för att lindra migrän. De bad deltagarna att dricka 15 ml korianderjuice i kombination med migränmedicin i en månad. Som ett resultat tenderade migränens frekvens, svårighetsgrad och varaktighet att minska.

4. Hjälper till att bekämpa bakterie- och svampinfektioner

En annan fördel med koriander är att den bekämpar bakterie- och svampinfektioner. En av de tidigare studierna visade att de aktiva substanserna från korianderblad kan döda bakterier Salmonella enterica . Dessa bakterier är det som får dig att störa magen när du får matförgiftning.

I kombination med korianderfröextrakt kan korianderblad till och med bekämpa bakterier S. typhi orsakar tyfus och bakterier som utlöser urinvägsinfektioner. Vid bearbetning till eteriska oljor har koriander också visat sig förhindra svampinfektioner Candida albicans .

De flesta av dessa studier har dock endast utförts i laboratorier med provrör. Ytterligare forskning om människor behöver fortfarande göras för att bevisa dess fördelar.

5. Minska risken för cancer

Flera forskare i Turkiet under 2019 undersökte sedan fördelarna med korianderblad för att hämma utvecklingen av prostatacancer. Som ett resultat kan de aktiva föreningarna i korianderblad minska aktiviteten hos vissa gener i cancerceller.

Att ge koriander extrakt gör prostatacancerceller mindre aggressiva. Detta innebär att dessa celler inte längre sprids snabbt och inte visar några tecken på att ackumuleras i en stor tumörvävnad.

Andra provrörsstudier har också visat att korianderrot-, stam- och lövextrakt kan hämma tillväxten av bröstcancerceller. Detta kryddsextrakt förhindrar cancer genom att skydda celler från fria radikaler.

Det gör inte bara att rätterna smakar mer utsökta, koriander ger också hälsofördelar. Du kan till och med få dessa fördelar enkelt, helt enkelt genom att lägga till korianderblad när du bearbetar dagliga rätter.

Men kom ihåg att koriander kan orsaka allergier hos vissa människor. Använd inte korianten och sluta använda den om munnen och tungan känns obekväma.