Vaktelägg kan göra högt kolesterol, är det sant?

Vaktelägg är en bra proteinkälla för kroppen. Förutom att smaka på utsökt kan dessa ägg också bearbetas till olika rätter. Vaktelägg har emellertid också ett gott rykte eftersom de tros orsaka att kolesterol stiger. Är detta sant?

Mättat fettinnehåll i vaktelägg

Vaktelägg är ägg som produceras av vaktelburkar. Du hittar det ofta i en mängd olika rätter, till exempel i soppor. Formen är mindre än ett vanligt ägg, så du kan äta det i större mängder vid en måltid. Men vänta lite, att äta för mycket av dessa ägg kanske inte är bra heller.

En portion vaktelägg (5 ägg) innehåller 6 gram protein och 5 gram fett. Den relativt lilla mängden protein och fett gör att antalet kalorier som finns i det också är relativt litet, vilket bara är cirka 71 kalorier i en portion.

Emellertid är mättat fettinnehåll i ägg relativt högt. 5 ägg innehåller 1,6 gram mättat fett. Denna mängd är ännu högre än kycklingägg som innehåller så mycket som 1,5 gram mättat fett i ett korn.

Andelen äggula som är mer än äggvita i vaktelägg kan påverka mängden mättat fett som finns i vaktelägg. Detta mättade fett kan sedan öka nivån av dåligt kolesterol i kroppen.

Är det sant att det mättade fettet i vaktelägg utlöser kolesterol och högt blodtryck?

Vissa människor kan frukta att deras blodtryck kommer att stiga om de äter ägg på grund av sitt mättade fett eller kolesterolinnehåll. Ökat kolesterol i blodet kan också få blodtrycket att öka. Detta kan dock ta en lång process.

Även om vaktelägg innehåller relativt högt mättat fett som kan öka kolesterolnivåerna i kroppen, ökar detta inte nödvändigtvis dina blodkolesterolnivåer och blodtryck.

Livsmedel med högt kolesterolinnehåll får dig inte nödvändigtvis att uppleva högt kolesterol och högt blodtryck. Kroppen själv behöver faktiskt kolesterol för att tillverka vissa hormoner, producera D-vitamin och bygga celler. Levern, som producerar kolesterol i kroppen, omvandlar inte allt kolesterol från mat till blodkolesterol. Kroppen reglerar användningen av kolesterol för kroppsfunktioner och omvandlar det till kolesterol i blodet.

Så kan människor med högt kolesterol äta vaktelägg?

Men en persons reaktion på kolesterolnivåer från maten kan variera. Det finns vissa människor som upplever en ökning av kolesterol trots att de bara äter små mängder mat med högt kolesterol. Och vissa andra människor visar inte en signifikant ökning av kolesterolnivåerna trots att de äter mycket mat med högt kolesterolvärde.

Så om du är bland dem som lätt upplever högt kolesterol efter att ha ätit kolesterolmat, bör du begränsa antalet vaktelägg du konsumerar. Du kan fortfarande äta vaktelägg men kanske inte mycket.

x