Se upp, detta är faran om du ofta äter saltade ägg & bull; hej friska

Saltat ägg är en av Indonesiens 'ikoniska' specialiteter. Saltade ägg används vanligtvis som en maträtt för att äta eller bearbetas med andra livsmedel. Är saltade ägg lika hälsosamma som vanliga kycklingägg? Kolla in recensionerna.

Varför kan inte saltade ägg betraktas som en hälsosam mat?

I Indonesien är ankaägg bättre kända som saltade ägg. Dessa ägg saltas medvetet genom att blötläggas i saltvatten. Äggens vita har en skarp salt smak, medan äggulorna är något orange och inte för salta.

Enligt Kalpana Bhaskaran från Nutrition Research and Head of Glycemic Index Research Unit på Temasek Polytechnics School of Applied Science kan äta saltade ägg öka kolesterolnivåerna i kroppen, vilket överstiger den rekommenderade dagliga mängden på 300 mg. Dessutom kan ett saltat ägg innehålla 300-600 mg kolesterol, beroende på tillverkningsprocessen.

Tillverkningen av saltade ägg som medvetet saltas med salt gör att saltade ägg innehåller en mycket hög natriumhalt.

Att äta mat som innehåller mycket salt betyder att man äter mat som är rik på natrium. I själva verket WHO (Världshälsoorganisationen) eller World Health Institute rekommenderar ett saltintag på endast 5 gram (motsvarande 2000 mg natrium) per dag. Konsumtion av salt över den tillåtna gränsen kan bidra till uppkomsten av högt blodtryck och öka risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Saltade ägg innehåller mycket natrium

Natrium är ett ämne i form av en elektrolyt såväl som ett mineral. Detta ämne behövs av kroppen för att bibehålla kroppens elektrolytbalans, upprätthålla vattennivåerna i och utanför kroppens celler och stödja arbetet med muskler och nerver.

Det är sällsynt att någon upplever brist på natrium, förutom personer med diarré, undernäring och hjärtsvikt. Omvänt är för mycket natrium helt klart inte bra för hälsan eftersom många allvarliga sjukdomar lurar när din kropp är överflödig natrium.

Livsmedel som innehåller mycket natrium innehåller mycket salt. Vanligtvis i färdigmat och bearbetad eller förpackad mat. Saltade ankaägg eller saltade ägg ingår i denna livsmedelsgrupp.

Med andra ord kan konsumtion av för många marinerade ankaägg äventyra hälsan. För att undvika risken för högt blodtryck eller högt blodtryck, rekommenderas du att äta salt mat, inklusive saltade ägg, klokt.

Effekter av överdriven saltkonsumtion

Att äta en diet med lågt saltinnehåll kan hjälpa dig att undvika högt blodtryck eller högt blodtryck. Överdriven ökning av blodtrycket kan leda till hjärtsjukdom.

Hjärtans uppgift är att pumpa blod för att strömma genom blodkärlen. Den kompressionskraft som genereras när blod strömmar och skjuter mot väggarna i blodkärlen kan mätas och kallas blodtryck.

Ju högre blodtryck, desto svårare är hjärtat att pumpa blod. Högt blodtryck eller högt blodtryck kan leda till andra allvarliga sjukdomar, inklusive stroke, åderförkalkning (härdning av artärerna), njursvikt och hjärtsvikt. Faktum är att en vetenskaplig studie har visat att människor som konsumerar överdrivet salt har en högre risk att dö av hjärtinfarkt.

Saltade ankaägg eller saltade ägg och andra bearbetade livsmedel är läckra att lägga till sidrätter, men du bör ändå undvika att äta för många saltade ägg eftersom de kan öka risken för att du får högt blodtryck.

x