Vilka är fördelarna med omega 3-ägg jämfört med vanliga ägg? & tjur; hej friska

Kycklingägg är en relativt billig och prisvärd källa till animaliskt protein. Bearbetas i olika sorters matmenyer, de smakar alltid bra och kan tillgodose näringsbehovet för människor från olika kretsar. Är du dock nyfiken på skillnaden mellan omega 3 kycklingägg och vanliga ägg?

Vad gör omega 3 ägg mer speciellt än vanliga ägg?

Omega 3 är ett av de näringsämnen som vi verkligen behöver. Omega 3 är en typ av essentiell fettsyra som är bra för att upprätthålla ett friskt hjärta och blodkärl. Omega 3 kan också hjälpa till att stärka immunförsvaret och balansera nivåerna av feta triglycerider i blodet.

Ändå kan kroppen inte producera sig själv i tillräckliga mängder så den måste få hjälp genom matintag.

Det finns tre former av omega 3-fettsyror, nämligen ALA, DHA och EPA. Alfa-linolsyra (ALA) finns främst i vegetabiliska källor, såsom växtoljor och frön. Medan DHA) och EPA finns i djurkällor, såsom lax, tonfisk och äggulor.

Naturligtvis innehåller äggulor redan AHA och DHA. Men nivåerna är inte så höga att de inte kan kategoriseras som en hög källa till omega 3-livsmedel som lax. Därför går producenterna av kycklingägg runt detta med matteknik.

I Indonesien genomfördes upptäckten av livsmedelsteknik för att berika kycklingägg med omega 3 först av Bogor Agricultural Institute (IPB) 1995 och har patenterats sedan 2009.

Förutom ingenjörstekniken utfodrades kycklingarna berikade med omega 3-tillskott, så att kycklingarna kan producera ägg med högt innehåll av omega 3-fettsyror.

Skillnaden mellan omega 3-ägg och vanliga kycklingägg

Förutom att det naturligtvis berikas med tillsats av omega 3, har detta ägg också en annan skillnad från vanliga kycklingägg.

Fysiskt utseende

Vanlig kycklingägggula har en ljusgul färg. Medan denna äggula är större och har en mörkare färg, ännu närmare orange.

Äggula är också robustare och smuler inte lätt när den skiljs från den vita.

Kolesterolinnehåll

Detta speciella kycklingägg innehåller tio gånger mer omega 3-fettsyror än vanliga ägg.

Otroligt nog är kolesterolhalten också 50% lägre än vanliga kycklingägg. Per 100 gram omega 3 kycklingägg är kolesterol bara cirka 150 mg, medan vanliga ägg kan nå 250-300 mg. För rekordet är gränsen för kolesterolintag hos vuxna högst 300 mg per dag.

Denna fördel gör omega 3 kycklingägg lämpliga som ett urval av proteinkällor för personer som har högt kolesterol eller hjärtsjukdom.

Pris

Att se innehållet i omega 3-ägg som är överlägsna vanliga ägg är det inte förvånande att priset också är dyrare. Priset på dessa ägg kan vara tre gånger dyrare än vanliga kycklingägg på marknaden.

x