6 Fördelar med att äta ägg: från diet till ögonhälsa & bull; hej friska

Ägg är en populär typ av mat och har konsumerats av människor i hundratals år. Förutom att det är lätt att få, innehåller ägg också olika näringsämnen som är fördelaktiga för kroppen. Även om de senaste åren har flera vetenskapliga studier sagt att ägg har höga kolesterolnivåer är ägg fortfarande det viktigaste valet av mat som är bra för hälsan.

Vad finns i ägget?

Det mesta av innehållet i ägg är makronäringsämnen. Ett ägg innehåller 78 kalorier från 6 gram protein, 5 gram fett, 1,6 gram mättat fett och 212 mg kolesterol. Det höga fettinnehållet gör det möjligt för ägg att lagra olika fettlösliga vitaminer, nämligen vitamin A, D, E, K. Dessutom innehåller ägg också vitamin A och flera typer av B-vitaminer. Vissa ägg som specialtillverkas innehåller också omega-3. betydande.

Enligt dess komponenter har ägg två huvuddelar, nämligen äggvita och äggula, som båda har olika näringsinnehåll. Äggvita är en klar vätska som omger äggula som innehåller vitaminerna B2, B6, B12 och hälften av äggprotein, men har en lägre fetthalt än äggula. Äggvita är också rika på viktiga mineraler som järn och zink, samt mineraler som är svåra att möta från andra livsmedelskällor som fosfor och selen. Medan det mesta av äggula är kalorier och fett.

Fördelar med att konsumera ägg

1. Källa till kroppsbyggande ämnen. Protein och fett är kroppens byggstenar som behövs för energikällor. Båda är de största komponenterna i ägg, där protein utgör cirka 13% av ägget, medan fett bara är cirka 9% och endast finns i äggulor. Äggfettinnehållet tenderar också att bli bättre, där majoriteten är omättat fett. Protein spelar också en roll för att reparera och bilda kroppsvävnader. Den typ av ägg som produceras specifikt tillåter ägg att innehålla omega-3 vilket är bra för hjärnans utveckling. Detta gör ägg till ett alternativ till att få protein från andra matkällor.

1. Hjälper till att bibehålla vikten. Protein och fett är bättre kalorikällor än matkällor med enkla kolhydrater som socker och ris. Att äta ägg kan få dig att känna dig mätt längre med ett mindre antal kalorier. Att lägga ägg till frukosten kan göra dig mer energisk och hindra dig från att äta mer mat till lunch.

1. Hjälper till att möta dagliga näringsbehov. Ett kycklingägg innehåller vanligtvis betydande nivåer av näringsämnen, inklusive:

• A-vitamin (6% av det dagliga behovet)
• Folat (5% av det dagliga behovet)
• Vitamin B5 (7% av det dagliga behovet)
• Vitamin B12 (9% av det dagliga behovet)
• Vitamin B2 (15% av det dagliga behovet)
• Fosfor (9% av det dagliga behovet)
• Selen (22% av det dagliga behovet)

1. Kan hjälpa till att upprätthålla ögons hälsa. Förutom att vara rik på vitamin A har ägg också antioxidantföreningar Lutein och Zeaxanthin vilket är bra för ögons hälsa. Båda finns i äggula och är också kraftfulla antioxidanter som bildar näthinnan i ögat. Ögonskador och brist på dessa två ämnen kommer också att påskynda ögonåldringen så att det kan störa synen.

1. Behåll immunhälsan. Ägg är rika på näringsämnen som spelar en roll för att upprätthålla immunfunktionen, inklusive: vitamin A, vitamin B12 och selen. Förutom att undvika smittsamma sjukdomar spelar immunsystemet tillsammans med kolin en roll för att förhindra utvecklingen av hjärtsjukdomar.

1. Behåll frisk hud. De olika vitaminerna och mineralerna i ägg kan hålla huden frisk genom att förhindra skador på hudvävnaden.

Hur man lagrar ägg så att de håller

Att se till att äggen förblir i gott skick medan de lagras kan minska skadorna på ägginnehållet. Här är några saker du bör tänka på när du lagrar ägg:

1. Undvik att förvara och konsumera ägg som har skadade eller trasiga skal.
2. Förvaring av ägg vid rumstemperatur kan få äggen att svettas och få bakterier att komma in i äggen.
3. Att tvätta ägg med vatten rekommenderas inte heller eftersom vatten kan tränga in i äggen och skada den skyddande beläggningen inuti äggskallen.

Saker som måste övervägas innan man äter ägg

1. Bakterier på ägg

Bakteriell kontaminering kan förekomma före tillverkning, eftersom bakterier kan tränga in i äggen genom porerna i äggskal som frigörs av fåglarna. Bakterier som Salmonella det kan också stanna på ytan av äggviten och kommer att överleva om äggen inte är helt kokta när de kokas och kan orsaka infektion efter att äggen har ätits. Därför rekommenderas att koka ägg och äggvita ser solida ut för att undvika risken för bakteriell infektion.

2. Allergier

Förutom infektion, undvik konsumtion om du är allergisk mot ägg eftersom de kan vara skadliga för hälsan. Äggallergier ses inte alltid sedan barndomen, men kan bara uppträda omkring 16 eller 17 år. Symtom på äggallergi inkluderar hudutslag, andningssvårigheter och buksmärtor.

3. Minska konsumtionen av ägg om du har diabetes

Diabetesförhållanden kan få dig att uppleva olika hjärtsjukdomar även om du aldrig har fått diagnosen tidigare. Förutom att kontrollera blodsockernivåerna ombeds de drabbade också att begränsa kalorier, kontrollera kolesterol och fettnivåer för att förhindra allvarligare skador. Detta påverkas dock inte bara av konsumtionen av fett från ägg.

Som en försiktighetsåtgärd, äta mindre ägg om du har diabetes. Eftersom resultaten av en studie som förklarar daglig äggkonsumtion inte är bra för diabetiker. Undvik överskott av kalorier genom att minska konsumtionen av fett från äggulor, så ät bara äggvitor. Dessutom kan konsumtion av råa eller underkokta ägg också vara farligt för diabetiker, eftersom de kan störa biotins arbete i metabolismen av fett och socker, vilket behövs av diabetiker.