En myriad av fördelar med cikoria som du kanske inte känner till

Cikoria är en av de grönsaker som oftast bearbetas till en utsökt grönsaksrätt. Fördelarna med cikoria slutar dock inte i din tallrik eftersom denna grönsak är en källa till viktiga vitaminer och mineraler för kroppen. Kom igen, ta en titt på de olika näringsinnehållen i cikoria och deras fördelar för följande kropp.

Näringsinnehållet i cikoria

Liksom de flesta typer av grönsaker är cikoria en näringsrik ingrediens med lågt kaloriinnehåll. Tänk dig att 100 gram cikoria bara innehåller 9 kalorier. Dessa grönsaker innehåller också 1,7 gram kolhydrater, 0,1 gram fett och 1 gram protein. Faktum är att protein vanligtvis är synonymt med animaliska livsmedelskällor som kött och fisk.

Dessutom bidrar cikoria också till olika typer av vitaminer och mineraler. Dessa vitaminer och mineraler inkluderar vitamin B-1, vitamin B-6, vitamin C, kalcium, fosfor, järn och natrium. Så det finns ingen anledning att inte äta cikoria, eller hur?

Fördelar med cikoria för hälsan

Här är de olika fördelarna med cikoria som är synd att missa.

1. Bra för njurpatienter

De flesta grönsaker innehåller stora mängder kalium. Faktum är att personer med njursjukdom i allmänhet rekommenderas att begränsa sin konsumtion av livsmedel med högt kaliuminnehåll eftersom de kan påverka kroppens vätskebalans.

Den goda nyheten är att cikoria är en av grönsakerna med lägst kaliuminnehåll. Hundra gram cikoria innehåller 95 milligram kalium, eller endast cirka 2 procent av det dagliga kaliumbehovet. Denna mängd är ännu lägre än kål, aubergine, gurka och spenat.

2. Gör ögonen friskare

Fördelarna med cikoria är också användbara för ögons hälsa. Du kanske känner till betakaroten och vitamin A. Tja, alfa-karoten är lika viktigt som betakaroten eftersom båda är råvaror för vitamin A, vilket är viktigt för att bibehålla dina ögons hälsa. De bästa källorna till alfa-karoten inkluderar pumpa, morötter, sötpotatis, cikoria och avokado.

3. Lämplig för dem som bantar

Bladgrönsaker som cikoria innehåller en mängd olika näringsämnen men har också låga kalorier. Dessa grönsaker innehåller också mycket vatten och fiber så att du kan känna dig fylligare längre. Dessa fördelar gör cikoria fördelaktigt för de av er som genomgår ett viktminskningsprogram.

Ett enkelt sätt att odla cikoria

Ett av de enklaste sätten att förbereda cikoria är att steka den. Du behöver material som består av:

• 1 vivelkål, rengjord och skuren
• 1 liten lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta finhackad
• 1 tsk hackad ingefära
• 2 tsk vegetabilisk olja
• 2 msk sojasås
• 2 tsk sesamolja

För att göra det, värm först vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och koka tills det är doftande i en minut. Tillsätt sedan kålen och koka tills den är vissen i två minuter.

Efter att senapsgrönsakerna har vissnat, tillsätt sojasås och rör om i tre minuter eller tills alla ingredienser är väl kombinerade. Ta bort de sauterade senapsgrönsakerna från pannan och tillsätt sedan sesamolja för smak.

Att diskutera hälsofördelarna med cikoria och andra grönsaker är oändligt. Så vad väntar du på? Kom igen , prova omedelbart receptet ovan och inkludera cikoria i din dagliga meny för att tillgodose behoven hos vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen.

x