Skillnaden mellan grönt te och svart te, vilken är hälsosammare?

Te kan sägas vara en miljon människors dryck. Förutom att kunna drickas av alla människor, är te också rätt att dricka när som helst. Antingen på morgonen, eftermiddagen, kvällen eller kvällen. Intressant är att te har en mängd olika typer som berikar dess val. Bland dem finns grönt te och svart te. Vad är faktiskt skillnaden mellan grönt te och svart te? Finns det några fördelar särskilt för hälsan?

Vad är skillnaden mellan grönt te och svart te?

Båda dessa teer kommer från växtblad Camellia sinensis . Huvudskillnaden mellan grönt te och svart te är tillverkningsprocessen. Svart te bearbetas på ett sådant sätt genom jäsning, medan grönt te endast går igenom en filtreringsprocess. På grund av skillnaden i bearbetning är innehållet i de två teerna olika.

Grönt te

Grönt te är känt för att vara en stark källa till polyfenoliska antioxidanter, särskilt epigallocatechin-3-gallat (EGCG). Det är anledningen till att grönt te har en myriad av bra egenskaper för att stödja kroppens hälsa.

Dess egenskaper sträcker sig från att hämma utvecklingen av cancerceller, minska beta-amyloidplackuppbyggnad i hjärnan hos personer med Alzheimers, vilket ger en bekväm och avslappnande effekt på kroppen till att fungera som ett antimikrobiellt medel.

Om tidigare svart te sägs gå igenom en jäsningsprocess vid tillverkningen, skiljer det sig från grönt te. Det är därför grönt te har en mycket ljusare färg än svart te.

Svart te

Källa: Organiska fakta

Inte sämre än grönt te, svart te har också polyfenolantioxidanter som kallas theaflavins. Dessa föreningar bildas naturligt under fermenteringsprocessen och bidrar med så mycket som tre till sex procent av det totala polyfenolinnehållet i svart te.

Förmånerna som tillhandahölls var extraordinära. Dessa polyfenoler kan stödja produktionen av naturliga antioxidanter i kroppen; skyddar fettceller från fria radikaler; lägre kolesterol och höga blodsockernivåer; och skydda hjärt- och blodkärlens funktion.

Processen med att tillverka svart te är unik, tebladen måste först malas medan de utsätts för luft för att optimera jäsningsprocessen. Det är i detta skede som de aktiva komponenterna i teflavinerna produceras. Denna serie av jäsningsprocesser får tebladet att bli mörkbrunt, åtföljt av smakförändringar.

Svart te och grönt te har samma fördelar

Bakom skillnaderna mellan grönt te och svart te har de båda samma fördelar, inklusive:

1. Förbättra hjärnans funktion

Te innehåller en välkänd stimulant, koffein, som naturligtvis också finns i svart te och grönt te. Trots det är koffeinhalten i grönt te relativt mindre än svart te. Båda typerna av te innehåller också aminosyran L-teanin.

Samspelet mellan koffein och aminosyran L-theanin i te bidrar till dess fördelar, eftersom det kan bidra till att öka nivåerna av hormonerna dopamin och serotonin relaterade till bättre humörsvängningar. Å andra sidan kommer koffein att stimulera nervsystemet och L-teanin som frigör hämmande neurotransmittorer i hjärnan.

Därför kommer samspelet mellan dessa två komponenter att leda till ökad hjärnfunktion, vakenhet, reaktioner samt långtidsminne.

2. Skydda hjärtat

Det råder ingen tvekan om att svart te och grönt te är rika på polyfenolantioxidanter. Mer specifikt innehåller de båda flavonoider, som är en typ av antioxidant i polyfenolgruppen, men i olika typer.

De olika typerna av flavonoider i grönt te och svart te anses dock vara bra för att minska risken för hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke. Faktum är att grönt te och svart te också sägs kunna sänka blodtrycket och nivåerna av "dåligt" kolesterol eller LDL.

3. Stöd funktionen hos ben och tänder

Svart te och grönt te stöder också friska ben och tänder tack vare deras fluorinnehåll. Det är bara det att svart te innehåller lite mer fluor än grönt te. Fluor spelar senare en roll för att förhindra håligheter i tänderna genom att stärka deras struktur.

Så, vilken är friskare?

Även om de två varianterna av detta te innehåller olika typer av polyfenolantioxidanter, är fördelarna utan tvekan båda bra för kroppen. Den enda lilla skillnaden ligger i mängden antioxidanter, koffeinhalten och aminosyran L-teanin.

Du kan anpassa det själv efter dina näringsbehov eller ditt hälsotillstånd. Om du till exempel har GERD eller magsyra, kan grönt te vara ett bättre val eftersom det har mindre koffein.

Resten, både grönt te och svart te har liknande egenskaper för kroppens hälsa. I själva verket kan grönt te och svart te vara det rätta valet om du letar efter drycker som innehåller koffein som inte är lika stark som kaffe. Så det gör inte ont att sätta in en kopp grönt te eller svart te som din avkopplande följeslagare.

x