Innehållsförteckning:
- Vilka är biverkningarna av rapsolja som kan skada hälsan?
- 1. Det finns en risk att stör njur- och leverfunktionen
- 2. Det finns en risk för stroke
- 3. Stör hjärtats arbete
- 4. Öka ditt intag av transfetter
Canolaolja (canolaolja) är en typ av vegetabilisk olja som bearbetas från rapsplantan. Denna olja förutspås kunna påskynda viktminskning eftersom den är rik på enkelomättat fett. Men bakom allt detta visar det sig att det fortfarande finns sällsynta biverkningar av rapsolja.
Vilka är biverkningarna av rapsolja som kan skada hälsan?
Vegetabiliska oljor som innehåller omättade fettsyror, såsom rapsolja, är kända för att vara bra för kroppen. Men tyvärr har rapsolja raffinerats många gånger så att den tar bort sina naturliga näringsämnen. Som ett resultat finns det olika biverkningar som kan ha en negativ inverkan på kroppen.
1. Det finns en risk att stör njur- och leverfunktionen
Det mesta av rapsoljan som produceras idag har genomgått olika genteknik (GMO). Dessutom, för att producera rapsolja, blandas vanligtvis bearbetade rapsfrön med kemiska lösningsmedel, såsom hexan, vilket kan ha negativa hälsoeffekter.
Detta bevisas av en studie från 2011 som publicerades i Environmental Sciences Europe. Studien visade att de flesta djur som matades med genetiskt modifierade (GMO) livsmedelskällor, såsom GMO-soja och majs, hade njur- och leverproblem.
Även om denna studie inte specifikt undersöker transgen rapsolja kan den på ett sätt fungera som en guide innan den faktiskt använder rapsolja.
2. Det finns en risk för stroke
Enligt forskning utförd av Institutionen för näring och toxikologi vid Ottawa University var det mindre troligt att möss som fick rapsolja som enda fettkälla levde än andra möss som åt andra livsmedelskällor.
Det röda blodkroppsmembranet i kroppen hos detta djur är inte under normala förhållanden som kan leda till stroke. För information om andra strokerisker, se informationen här.
3. Stör hjärtats arbete
En annan bieffekt av rapsolja är att den försämrar hjärtfunktionen. Även om den innehåller höga nivåer av enkelomättade fettsyror, innehåller rapsolja hög erukinsyra och detta ämne kan störa hjärtfunktionen.
I raffineringsprocessen tillsätts rapsolja ofta med lite transfett. Denna process kallas partiell hydrering, som syftar till att förhindra att oljan harskar och gör att den håller längre.
Tyvärr gör denna process faktiskt transfetter mycket farligare än mättade fetter. Att konsumera transfetter för ofta kan gradvis öka risken för hjärtsjukdom.
4. Öka ditt intag av transfetter
Som nämnts tidigare har rapsolja tillsatts med transfettsyror från den partiella hydreringsprocessen, vilket faktiskt kan vara dåligt för kroppen.
Medan du bör undvika denna fettgrupp så mycket som möjligt eftersom det kan utlösa en ökning av dåligt kolesterol (LDL) och sänka bra kolesterol (HDL).
Slutligen ökar det dina chanser att utveckla hjärtsjukdomar och stroke. Med andra ord är transfettsyror de skadliga biprodukterna från livsmedelsbearbetning.
Ändå innehåller inte alla livsmedelsprodukter märkta "noll transfett" eller "noll transfett" inget transfett alls. Faktum är att FDA i Amerika, vilket motsvarar BPOM, tillåter tillverkare att märka dessa livsmedel som transfettfria om produkten innehåller mindre än 0,5 gram fett.
x
