Innehållsförteckning:
Wagyu kött är känt för sin mjuka och ömma köttstruktur. Då är denna typ av kött friskare? Vad är näringsinnehållet i Wagyu-kött som sägs vara hälsosammare än andra kött? Kom igen, bekanta dig med denna typ av kött för att ta reda på svaret.
Är Wagyu kött friskare?
Wagyu-nötkött är en typ av nötkött från Japan som har ett distinkt marmormönster. Ändå kommer Wagyu-kött också från Australien och USA. Namnet Wagyu själv är hämtat från det japanska ordet "Wa" som betyder japanska och "Gyu" som betyder kött eller boskap.
Wagyu kött är känt för sin mjuka struktur och marmorliknande köttmönster. Marmormönstret framställs av det omättade fettinnehållet. Det är detta som ger detta nötkött en salt smak och det smälter i munnen.
Då klassificeras denna typ av kött som hälsosamt? Forskning visar att Wagyu-kött innehåller mer omega-3 och omega-6 fettsyror, liksom mer enkelomättade fettsyror än annat nötkött.
Andelen fettsyror påverkar konsistensen och smaken av maten i munnen, särskilt kött. Detta är en av anledningarna till att denna typ av nötkött anses vara det bästa och godaste nötköttet.
Omättade fettsyror hjälper till att kontrollera blodtrycket och upprätthålla normal kroppstemperatur. Och innehållet av enkelomättade fettsyror i livsmedel kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom hjälper ökningen av omega-3 och omega-6 fettsyror till matsmältningen av triglycerider och kolesterol.
Proteinet i Wagyu-kött kan hjälpa till att upprätthålla muskler och bränna fett, eftersom det kan öka syreintaget, energiproduktionen och ämnesomsättningen.
Lär känna näringsinnehållet i Wagyu-kött
En portion Wagyu-kött (som kommer från Japan) eller cirka 113 gram innehåller 280 kalorier. Medan det i en portion (113 gram) Wagyu-kött från Amerika finns 330 kalorier kalorier.
källa: CNN
Inte bara tenderar det att ha låga kalorier, näringsinnehållet i Wagyu-kött är också väldigt mycket. Något?
Fett
WHO rekommenderar att det totala fettintaget inte är mer än 30 procent av det totala kaloribehovet per dag. Under tiden bör mättade fettnivåer inte vara mer än 10 procent av det totala fettintaget på en dag och måste öka intaget av omättade fetter. Detta motsvarar 67 gram fett per dag bestående av 22 gram mättat fett och resten är omättat fett.
Jämfört med fettinnehållet i en portion Wagyu-kött finns det 20 gram totalt fett och 8 gram mättat fett. Att äta denna typ av kött är fortfarande ganska säkert för de totala fettnivåerna. Men var försiktig så att du inte överdriver det, för om du äter mättat fett mer än normalt kan det öka kolesterolnivåerna och risken för hjärtsjukdomar.
Protein
Baserat på tabellen för det indonesiska hälsovårdsministeriets näringstäckningsgrad (RDA) är standardproteintillräckligheten för indonesier cirka 56-59 gram per dag för kvinnor och 62-66 gram per dag för män.
Under tiden motsvarar en portion Wagyu-kött 22 gram protein. Detta motsvarar 30-40 procent av ditt dagliga proteinbehov. Som källa till animaliskt protein innehåller Wagyu-kött alla essentiella aminosyror, vilket gör det till en komplett proteinkälla.
Järn
Järn är ett mineral i kroppen som är användbart för bildandet av röda blodkroppar som har rollen att transportera syre till kroppen. Därför kan järnbrist få dig att tröttna lätt och minska ditt immunförsvar. För dig som har anemi måste du konsumera järnkällor för att återhämta sig snabbt.
Järnbehovet för män och kvinnor över 51 år kräver 8 milligram järn per dag, och kvinnor i åldrarna 19-50 år behöver 18 milligram järn per dag. Tja, Wagyu-kött kan vara ett bra val av järnkällor eftersom det innehåller 10 procent av ditt dagliga järnbehov, eller cirka 2 milligram per dag.
Natrium
Wagyu-nötkött innehåller cirka 60 gram natrium. Även om vissa människor är känsliga för salt och behöver vara uppmärksamma på natriumintaget behöver din kropp fortfarande detta mineral.
Natrium hjälper till att upprätthålla balansen mellan kroppsvätskor, vilket spelar en roll för att kyla din kropp när du svettas och hjälper till att skicka signaler till nervsystemet.
x
