Förstå matsmältningsenzymernas funktion för att absorbera mat

Att genomföra en hälsosam kost är nyckeln till att bibehålla kroppens övergripande hälsa. Men för att kunna få alla fördelar med näringsämnena i dessa livsmedel behöver du hjälp från matsmältningsenzymer. Om enzymerna i matsmältningssystemet inte fungerar ordentligt kommer din kropp att ha svårt att absorbera näringsämnen. Detta kan öka risken för olika hälsoproblem, från undernäring till undernäring.

Hur hjälper matsmältningsenzymer kroppen att ta upp varje näringsämne?

Varje mat vi äter måste delas upp i grundläggande näringsmolekyler (protein, fettsyror, kolhydrater och vitaminer och mineraler) så att de lätt absorberas och cirkuleras genom blodomloppet för att stödja kroppens ämnesomsättning.

Processen för absorption av dessa näringsämnen underlättas till stor del av närvaron av enzymer som utsöndras vid olika punkter längs matsmältningskanalen. Utan detta enzym kommer maten vi äter att byggas upp och ruttna i magen, och vi kommer inte att kunna få näringsämnen och energi från maten. Kort sagt, du kan inte leva utan matsmältningsenzymer.

De flesta av matsmältningsenzymerna produceras av bukspottkörteln. Spytkörtlarna i munnen, levern, gallblåsan, magen och tunntarmen och tjocktarmen producerar också enzymer som hjälper till att bryta ner maten. Mängden och typen av producerade enzymer beror på vad du äter och hur mycket du äter.

Olika typer av matsmältningsenzymer och deras funktioner

Din kropp producerar olika matsmältningsenzymer för att absorbera näringsämnena i maten. Här är de olika matsmältningsenzymerna och deras funktioner:

1. Amylas

Amylas är ett matsmältningsenzym som kroppen behöver för att smälta komplexa kolhydrater för att göra dem enklare. Anledningen är att detta enzym fungerar för att bryta ner stärkelse till glukos.

Amylas består av två typer, nämligen ptyalinamylas och pankreasamylas. Ptyalinamylas produceras i spottkörtlarna som fungerar för att förstöra socker medan det fortfarande finns i munnen och i magen. Under tiden produceras bukspottkörtelamylas i tunntarmen och är ansvarig för att fortsätta arbetet med ptyalin genom att smälta sockret som kommer in i tunntarmen.

Mätning av amylasnivåer i blodet används ibland som ett sätt att diagnostisera bukspottkörteln eller andra gastrointestinala sjukdomar.

2. Lipas

Lipas är ett enzym som är ansvarigt för att bryta ner fett från maten du äter. I synnerhet bryter lipaser ner fett till fettsyror och glycerol (sockeralkohol). I din kropp produceras lipas i små mängder i munnen och magen. I större mängder produceras lipas i bukspottkörteln.

Lipas finns också i bröstmjölk för att göra det lättare för barnet att smälta fettmolekyler under amning. Lipider spelar många roller, inklusive långvarig energilagring och stödja cellulär hälsa.

3. Proteas

Proteaser är enzymer i matsmältningssystemet som bryter ner protein till aminosyror. Detta enzym produceras i magen, bukspottkörteln och tunntarmen. Men de flesta av de kemiska reaktionerna förekommer i magen och tunntarmen. Följande är huvudtyperna av protasenzymer som finns i människans matsmältningskanal:

• Karboxypeptidas A
• Karboxypeptidas B
• Chymotrypsin
• Pepsin
• Trypsin

x