Är äta kycklinghud skadligt för hälsan? & tjur; hej friska

Vem älskar inte kycklingskinn? Smaken är utsökt och utsökt, så många människor kan inte motstå det. Kokt genom att koka det med kycklingkött eller till och med steka det tills det är torrt, kommer smaken på kycklinghuden fortfarande att vara utsökt. Men vänta, är det bra om kycklingskinnet äts för mycket? Vissa tror att äta kycklingskinn kan vara skadligt för hälsan, är det sant?

Fakta om kycklinghud

Vissa människor kan specifikt bli av med kycklinghud när de äter kyckling, de tror att fettinnehållet i kycklinghud kan vara hälsoskadligt. Men det visar sig att kycklingskinn inte är så illa som du tror. Du måste först veta fakta om kycklinghud.

1. Fettinnehåll i kycklinghud

Detta är förmodligen den främsta anledningen till att många inte äter kycklinghud. Det är sant att kycklinghud innehåller fett, men fettet i kycklinghud är mer i bra fetter (omättade fetter) än dåliga fetter (mättade fetter), enligt Harvard School of Public Health. USA: s jordbruksdepartement rapporterar till och med att en uns kycklinghud innehåller cirka 3 gram mättat fett och 8 gram omättat fett.

Detta innebär att kycklingskinn inte kommer att skada ditt hjärthälsa (om det äts med måtta). Detta beror på att det större innehållet av omättade fetter i kycklinghud kan förbättra din hjärthälsa. Dessutom kan omättade fetter också hjälpa till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna.

2. Kycklingskinn kan bibehålla fukt och förbättra aromen

Harvard School of Public Health nämner också att matlagning av kyckling med huden kan hjälpa till att hålla kycklingen fuktig och göra kycklingrätterna mer smakrika. Kycklingskal kan vara ett hinder för att olja absorberas i köttet alltför mycket, så att kycklingens fukt bibehålls.

Detta kan naturligtvis göra dina kycklingrätter mer utsökta, vilket ökar din tillfredsställelse när du äter den. Tillfredsställelse med mat kan göra din aptit mer kontrollerad och därmed förhindra att du äter för mycket och konsumerar ohälsosam mat.

3. Inget behov av att tillsätta mycket salt

Eftersom kycklinghuden redan är utsökt behöver du kanske inte lägga mycket salt i dina kycklingrätter. Tillsatsen av lite salt i kycklingrätter är tillräckligt för att göra skålen utsökt. Så ditt saltintag är mer kontrollerat. Detta är bra för din hjärthälsa.

Hur man äter kycklingskinn för att inte äventyra hälsan

Du kanske inte behöver undvika att äta kyckling med huden längre. Från förklaringen ovan visar det sig att kycklingskinn kan ge hälsofördelar och smak på din matlagning. Att konsumera stora mängder kycklingskinn är dock inte bra för din hälsa. Några av sakerna nedan kan vara dina anteckningar när du äter kycklinghud:

• Överät inte kycklingskinn. Även om kycklinghud innehåller mer bra fetter än dåligt fett, innehåller kycklinghud fortfarande fett som, om det äts i överskott, kan lägga till överflödiga kalorier i kroppen.
• Koka inte kycklinghuden torrt (som kycklinghudflis). Detta kan naturligtvis eliminera näringsvärdet i kycklingskinn och kan skada din hälsa. Det bästa sättet att njuta av kycklingskinn är kanske genom att steka den lite krispig eller koka den med soppa.
• Stryk inte kycklinghuden i mjöl. Mjölet tillåter bara mer olja att suga in i kycklinghuden. Så detta kan öka fett- och kaloriinnehållet i kycklinghuden.
• Torka den på det oljeabsorberande papperet när det är stekt. Detta kan hjälpa till att avlägsna överflödig olja i kycklinghuden. Således kan fettinnehållet i stekt kycklingskinn vara lägre.

x