Vilket vitt bröd är det hälsosammaste när det gäller näring?

Vitt bröd konsumeras ofta till frukost som en ersättning för ris. Det finns olika typer av vitt bröd som du kan välja, från vitt bröd, vanligt bröd som är smaksatt som choklad eller pandanus, till fullkornsbröd. Varje person måste ha sin egen smak. Men av de många valen av vitt bröd som finns, vilket är egentligen det hälsosammaste?

Jämför näringsvärdet av vitt bröd och fullkornsbröd

1. Olika kaloriinnehåll

En bröd (två skivor bröd) har 175 kalorier. Detta värde gäller endast när du bara äter brödet utan tillsats av margarin / smör och andra pålägg. Om brödet har tillsatts med fyllning som sylt eller meises, kommer naturligtvis kalorierna att öka beroende på mängden fyllning.

En annan skillnad är antalet kalorier mellan vitt bröd och vanligt bröd som redan smakar som pandanus eller choklad. Detta "vanliga" bröd har verkligen ett högre antal kalorier eftersom det innehåller tillsatt smak och socker än vanligt vitt bröd.

Så, vad sägs om bröd av vete? En limpa fullkornsbröd har 138 kalorier. Man kan dra slutsatsen att kalorierna i helvete bröd är mindre än andra typer av bröd, så det är mer lämpligt för de av er som minskar kaloriintaget.

2. Olika värden för det glykemiska indexet

Bröd är en bra källa till kolhydrater i stället för ris som också har ett glykemiskt index. Det glykemiska indexvärdet är en beräkning av hur snabbmat omvandlas till blodsocker. Högt glykemiskt index får blodsockernivån att stiga snabbt, så det är ganska farligt för diabetiker.

Vilket bröd har då det lägsta glykemiska indexvärdet? Bland alla typer av bröd har bröd som har lagt smak i det, såsom pandanbröd eller choklad, det högsta glykemiska indexvärdet på grund av tillsatt socker.

Samtidigt är GI-värdet för helvete bröd lägre än vanligt vitt bröd. Fullkornsbröd innehåller ett glykemiskt värde på cirka 49 per 100 gram. Vitt bröd innehåller vanligtvis ett glykemiskt indexvärde på upp till 80.

Ibland påverkar dock inte GI-värdet matsmältningshastigheten hos en person vid nedbrytning av brödkolhydrater. En studie publicerad i tidskriften Cell Metabolism säger att svaret på blodsockernivån hos människor som äter vitt bröd eller vete är nästan detsamma. Även om detta också påverkas av varje persons tillstånd.

3. Olika innehåll av andra näringsämnen

Fortfarande från ovanstående forskning är det känt att halten av näringsämnen som mineraler och vitaminer i vitt bröd är mindre än fullkornsbröd. Detta beror på att denna typ av vitt bröd har genomgått en längre och upprepad bearbetningsprocess. Under tiden innehåller vetebröd fortfarande mer fiber, B-vitaminer, protein och andra typer av hälsosamma fetter än vanligt vitt bröd.

Så är det hälsosamt om jag äter hela vetebröd kontinuerligt?

Även om det innehåller mer vitaminer, mineraler och fiber, måste du ändå justera portionen när du konsumerar denna typ av bröd. Kom ihåg att detta bröd också kommer från förpackad mat som har bearbetats och definitivt innehåller natrium - även om det bara är lite.

Att konsumera natrium som är för ofta kan riskera att du får högt blodtryck. Därför är det bäst att variera dina basmatkällor. Inte bara ris eller fullkornsbröd, du kan välja andra typer av kolhydratkällor. Ju mer varierad din kost desto mer näringsämnen får din kropp.

x