7 livsmedel med mycket antioxidanter för att bekämpa fria radikaler

Maten och drycken du äter, luftföroreningarna du andas, till rester eller droger du tar, bildar alla fria radikaler i kroppen. Det har gjorts många studier som bevisar att fria radikaler ökar risken för olika sjukdomar, såsom Alzheimers, cancer, åderförkalkning, Parkinsons och olika andra sjukdomar. Fria radikaler är också nära relaterade till för tidigt åldrande. För att bekämpa fria radikaler behöver du antioxidanter. Kroppen har antioxidanter, men inte tillräckligt för att bekämpa effekterna av fria radikaler. Då behöver du följande livsmedel med höga naturliga antioxidanter.

Olika livsmedel med höga naturliga antioxidanter för att avvärja fria radikaler

1. Körsbär

Körsbär innehåller mycket naturliga antioxidanter, särskilt antocyaniner, som också ger körsbäret sin distinkta röda färg.

Per 100 gram färska körsbär har en ORAC-poäng på 4.873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) är ett mått för att ta reda på hur mycket antioxidanter i maten som kan absorberas av kroppen. Ju högre ORAC-poäng, desto större är antioxidanteffekten i kroppen.

En studie fann att äta minst 20 körsbär om dagen kan minska smärta i gikt. Antioxidanterna i körsbär är också fördelaktiga för att avvärja cancer och hjärtsjukdomar.

2. Pekannötter

Förutom att vara en källa till hälsosamma fetter och mineraler som är viktiga för kroppen, innehåller pekannötter också mycket antioxidanter. Per 100 gram pekannötter innehåller 10,6 mmol antioxidanter med en ORAC-poäng på 5,095.

En studie publicerad i Nutrition Research rapporterar att regelbunden konsumtion av pekannötter ökar blodantioxidantnivåerna drastiskt.

Pekannötter är rika på flavonoida polyfenolantioxidanter som är fördelaktiga för hjärt-, ben- och hudhälsan. I själva verket är polyfenolhalten i pekannötter dubbelt så hög som mandel, cashewnötter och pistaschmandlar. Pekannötter hjälper också till att förhindra förstoppning.

3. Jordgubbar

Jordgubbar är en hög källa till vitamin C. C-vitamin i sig är faktiskt en annan form av antioxidant, vilket är användbart för att bibehålla uthållighet, hudelasticitet och förhindra anemi.

Bortsett från C-vitamin är andra antioxidanter i jordgubbar antocyaniner. Inte bara ger den en ny röd färg, antocyaniner kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka dåligt LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och öka de goda HDL-kolesterolnivåerna i kroppen.

100 gram jordgubbar innehåller upp till 5,4 mmol antioxidanter med en poäng på 5 938 ORAC.

4. Blåbär

En annan hög antioxidant mat är blåbär. Många studier har rapporterat att antioxidantnivån av blåbär är den högsta av alla frukter och grönsaker. Per 100 gram blåbär innehåller 9,2 mmol antioxidanter med en ORAC-poäng på 9 019.

Förutom att vara rik på antioxidanter berikas blåbär också med C-vitamin och K-vitamin och mangan men fortfarande låga i kalorier. Det är därför blåbär kan vara ett perfekt mellanmål under en diet eftersom de kan ätas mycket utan att behöva oroa sig för att gå upp i vikt.

Inte bara det. Forskning från Nutritional Neuroscience har visat att blåbär är fördelaktiga för att fördröja nedgången i hjärnans funktion som vanligtvis sker med åldern. Även andra studier har också avslöjat att denna frukt kan minska risken för hjärtsjukdomar, dåliga kolesterolnivåer och sänka blodtrycket.

5. Mörk choklad

För de av er som är chokladälskare, prova ibland att äta mörk choklad. Anledningen är att mineral- och antioxidantinnehållet i mörk choklad är mycket mer än andra choklad i allmänhet.

100 gram mörk choklad innehåller cirka 15 mol antioxidanter med en poäng på 20,816 ORAC. Mängden av denna antioxidant överstiger till och med mängden blåbär i samma portion.

En av antioxidanterna i mörk choklad är flavonoler, som kan hjälpa till att sänka blodtrycket och samtidigt minska risken för diabetes.

6. Hallon

I 100 gram hallon finns det 4 mmol antioxidanter och en OCRA-poäng på 6.058, vilket också åtföljs av C-vitamin och mangan som verkligen är bra för kroppen.

En studie publicerad i Nutrition Research fann att antioxidantinnehållet i hallon var effektivt för att döda cancerceller i mage, tjocktarmen och bröst, till och med upp till 90 procent. Denna fördel antas komma från antocyanimantioxidanter som arbetar för att minska inflammation och oxidativ stress som orsakar cancer. Hallon är också användbara för att minska risken för hjärtsjukdom.

7. Lila kål

Lila kål innehåller 4 gånger mer antioxidanter än vitkål. Pre 100 gram lila kål innehåller 2,2 mmol antioxidanter med en ORAC-poäng på 2496. Unikt kan mängden antioxidanter i lila kål öka vid kokning. ORAC-poängen i lila kål efter kokning nådde 3.145.

Dessutom är lila kål rik på vitamin C, vitamin K och vitamin A.

Precis som jordgubbar och hallon innehåller lila kål också antioxidanter som kallas antocyaniner. Antocyanin påverkar inte bara kålfärg, det har kopplats till olika hälsofördelar. Till exempel hjälper det till att minska inflammation för att sänka risken för hjärtsjukdomar och cancer.

Innehållet av C-vitamin i kål kan också bidra till att stärka immunförsvaret från olika infektioner.

x